Enhancement of efficiency of storage and processing of food raw materials using radiation technologies


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

The work is dedicated to improvement of efficiency of storage and processing of food raw materials using radiation technologies. International practice of radiation processing of food raw materials is presented and an increase in the consumption of irradiated food products is shown. The prospects of using radiation technologies for the processing of food products in Russia are discussed. The results of studies of radiation effects on various food products and packaging film by γ radiation and accelerated electrons are presented.

Об авторах

A. Gracheva

All-Russia Research Institute of Preservation Technology

Email: pav14@mail.ru
Россия, Vidnoe, Moscow oblast

S. Artem’ev

Russian Research Institute of Baking Industry

Email: pav14@mail.ru
Россия, Moscow

N. Strokova

Moscow State University

Email: pav14@mail.ru
Россия, Moscow

A. Prokopenko

National Research Nuclear University (Moscow Engineering Physics Institute)

Автор, ответственный за переписку.
Email: pav14@mail.ru
Россия, Moscow

Yu. Pavlov

Frumkin Institute of Physical Chemistry and Electrochemistry, Russian Academy of Sciences

Автор, ответственный за переписку.
Email: rad05@bk.ru
Россия, Moscow

A. Chasovskikh

Research Institute of Technical Physics and Automation

Email: pav14@mail.ru
Россия, Moscow

A. Egorkin

Research Institute of Technical Physics and Automation

Email: pav14@mail.ru
Россия, Moscow

V. Filippovich

All-Russia Research Institute of Preservation Technology

Email: pav14@mail.ru
Россия, Vidnoe, Moscow oblast

V. Tarasyuk

All-Russia Research Institute of Preservation Technology

Email: pav14@mail.ru
Россия, Vidnoe, Moscow oblast

V. Kukhto

All-Russia Research Institute of Preservation Technology

Email: pav14@mail.ru
Россия, Vidnoe, Moscow oblast

N. Ilyukhina

All-Russia Research Institute of Preservation Technology

Email: pav14@mail.ru
Россия, Vidnoe, Moscow oblast

M. Zav’yalov

All-Russia Research Institute of Preservation Technology

Email: pav14@mail.ru
Россия, Vidnoe, Moscow oblast

S. Polyakova

Russian Research Institute of Confectionery Industry

Email: pav14@mail.ru
Россия, Moscow

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Pleiades Publishing, Ltd., 2016

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».