Незаменимые жирные кислоты в рационе лыжников-гонщиков: роль в повышении физической работоспособности

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Введение: Изучение взаимосвязи питания и физической работоспособности (ФР) в практике спорта высших достижений в настоящее время сохраняет свою актуальность. В литературе практически отсутствуют исследования уровня потребления незаменимых жирных кислот (ЖК) и их влияния на ФР высококвалифицированных спортсменов-лыжников. Цель: Изучение связи между потреблением незаменимых жирных кислот и показателями физической работоспособности лыжников-гонщиков. Методы: Обследованы члены сборной команды Республики Коми и России по лыжным гонкам от 17 до 33 лет (юноши, n = 37). Для оценки физической работоспособности спортсмены выполняли нагрузочный тест «до отказа» на велоэргоспирометрической системе «Oxyran-Pro» в режиме «breath-by-breath». Определяли показатели потребления кислорода, коэффициент использования кислорода, максимального потребления кислорода (МПК), частоту сердечных сокращений, артериальное давление, порог анаэробного обмена (ПАНО), ватт-пульс ПАНО. Изучение уровня потребления разных классов ЖК оценивали с помощью авторского on-line сервиса «Жирные кислоты в продуктах». Результаты: Анализ жирового компонента рациона спортсменов выявил высокую вариабельность потребления различных классов ЖК: повышенное относительно нормы потребление n-6 линолевой кислоты и насыщенных жиров, а также недостаток потребления n-3 эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот у большинства лыжников-гонщиков. Показана корреляционная взаимосвязь между потреблением незаменимой а-линоленовой кислоты и показателями ФР (МПК и ватт-пульс ПАНО) среди спортсменов. Заключение: Нами выявлена ассоциация между показателем экономичности вегетативного обеспечения мышечной работы - ватт-пульс ПАНО и недостаточностью потребления а-линоленовой кислоты. Результаты проведенного исследования могут быть применены для оптимизации рациона питания и повышения функциональных резервов и физических качеств спортсменов.

Об авторах

Александра Юрьевна Людинина

Институт физиологии Федерального исследовательского центра Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук (ИФ ФИЦ Коми НЦ УрО РАН)

Email: salu_06@inbox.ru
кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела экологической и медицинской физиологии г. Сыктывкар

Игорь Олегович Гарнов

Институт физиологии Федерального исследовательского центра Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук (ИФ ФИЦ Коми НЦ УрО РАН)

г. Сыктывкар

Евгений Рафаилович Бойко

Институт физиологии Федерального исследовательского центра Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук (ИФ ФИЦ Коми НЦ УрО РАН)

г. Сыктывкар

Список литературы

  1. Бобкова С. Н., Зверева М. В., Искакова Ж. Т. Применение полиненасыщенных жирных кислот в программе физической реабилитации лиц с дислипопротеидемиями // Актуальные проблемы и достижения в медицине: сб. науч. Трудов. Самара: Инновационный центр развития образования и науки, 2017. С. 16-18
  2. Бойко Е. Р., Логинова Т. П., Варламова Н. Г. и др. Физиолого-биохимические механизмы обеспечения спортивной деятельности зимних циклических видов спорта / Федеральный исследовательский центр Коми научный центр Уральского отделения Российской академии наук. Институт физиологии Федерального исследовательского центра Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук. Сыктывкар, 2019. 256 с
  3. Швеллнус М. П. Олимпийское руководство по спортивной медицине / пер. с англ.; науч. ред. В. В. Уйба. М.: Практика, 2011. 672 с
  4. Andersson A., Sjodin A., Hedman A., Olsson R., Vessby B. Fatty acid profile of skeletal muscle phospholipids in trained and untrained young men. American Journal Physiology Endocrinology Metabolism. 2000, 279, pp. 744-751.
  5. Barbara Varga-Pinter, Patricia Horvath, Zsuzsanna Kneffel Zsuzsanna Major, Peter Osvath, Gabor Pavlik Resting. Blood Pressure Values of Adult Athletes. Kidney Blood Press Res. 2011, 34, рр. 387-395.
  6. Boss A., Lecoultre V, Ruffieux C., Tappy L., Schneiter P. Combined effects of endurance training and dietary unsaturated fatty acids on physical performance, fat oxidation and insulin sensitivity. British Journal of Nutrition. 2010, 103 (8), рр. 1151-1159.
  7. Calder P. C. Marine omega-3 fatty acids and inflammatory processes: Effects, mechanisms and clinical relevance. Biochimica et Biophysica Acta-molecular and Cell Biology of Lipids. 2015, 4, рр. 469-484.
  8. Da Boit M., Hunter A. M., Gray S. R. Fit with good fat? The role of n-3 polyunsaturated fatty acids on exercise performance. Metabolism. 2017, 66, рр. 45-54.
  9. Driskell J. A., Wolinsky I. Nutritional Assessment of Athletes. 2nd ed., CRC Press. Taylor and Francis Group, 2011, p. 393.
  10. Fabre N., Balestreri F., Leonardi A., Schena F. Racing Performance and Incremental Double Poling Test on Treadmill in Elite Female Cross-Country Skiers. Journal of Strength and Conditioning Research. 2010, 24 (2), рр. 401-407.
  11. Farsang Cs. The handbook of hypertension (in Hungarian). Budapest, Medintel, 2000, рр. 29-31.
  12. Helge J. W, Wu B. J., Willer M., Daugaard J. R., Storlien L. H., Kiens B. Training affects muscle phospholipid fatty acid composition in humans. Journal Applied Physiology. 2001, 90, рр. 670-677.
  13. Jouris K. B. McDaniel J. L. Weiss E. P. The effect of n-3 PUFA fatty acid supplementation on the inflammatory response to eccentric strength exercise. Journal Sports Science Medicine. 2011, 10, рр. 432-438.
  14. Kerksick C. M., Wilborn C. D., Roberts M. D. et al. ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2018, 15 (1), р. 38.
  15. Kiens В., Helge W. J. Adaptation to a High Fat Diet. Nutrition in Sport. Maughan R. M. (Ed). Blackwell Science Ltd, 2000, рр. 192-202.
  16. Lembke P., Capodice J., Hebert K., Swenson T. Influence of Omega-3 (N3) Index on Performance and Wellbeing in Young Adults after Heavy Eccentric Exercise. Journal of Sports Science and Medicine. 2014, 13 (1), рр. 151-156.
  17. Lyudinina A. Yu., Ivankova G. E., Bojko E. R. Priority use of medium-chain fatty acids during high-intensity exercise in crosscountry skiers. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2018, 15 (57), рр. 2-8.
  18. Mickleborough T. D. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids in Physical Performance Optimization. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2013, 23, рр. 83-96.
  19. Mougios V, Ring S., Petridou A., Nikolaidis M. G. Duration of coffee- and exercise-induced changes in the fatty acid profile of human serum. Journal of Applied Physiology. 2003, 94 (2), р. 476-484.
  20. Nawrocki A., Knapp M., Zendzian-Piotrowska M. Effect of exercise on the content and composition of phospholipid-fatty acids in rat skeletal muscles. Biology of Sport. 2006, 23 (1), рр. 97-104.
  21. Peoples G. E., McLennan P. L., Howe P. R., et al. Fish oil reduces heart rate and oxygen consumption during exercise. Journal Cardiovascular Pharmacology. 2008, 52, рр. 540-547.
  22. Raastad T., Hostmark A. T., Stromme S. B. Omega-3 fatty acid supplementation does not improve maximal aerobic power, anaerobic threshold and running performance in well-trained soccer players. Scandinavian Journal Medicine Science of Sports. 1997, 7, рр. 25-31.
  23. Sandbakk 0., Solli G. S., Hans-Christer Holmberg. Sex Differences in World Record Performance: The Influence of Sport Discipline and Competition Duration. International Journal of Sports Physiology and Performance. 2017, 23, рр. 45-52.
  24. Schacky C., Kemper M., Haslbauer R., Halle M. Low Omega-3 Index in 106 German Elite Winter Endurance Athletes: A Pilot Study Article. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2014, 24 (5), р. 103.
  25. Vaughan R. A., Garcia-Smith R., Bisoffi M., Conn C. A., Trujillo K. A. Conjugated linoleic acid or omega 3 fatty acids increase mitochondrial biosynthesis and metabolism in skeletal muscle cells, Lipids in Health and Disease. 2012, 11, р. 142.
  26. Xin W., Wei W, Li X. Y. Short-term effects of fish-oil supplementation on heart rate variability in humans: a metaanalysis of randomized controlled trials. The American Journal of Clinical Nutrition. 2013, 97 (5), pp. 926-935.
  27. Zebrovska A., Mizia-Stec K., Mizia M., Gasior Z., Poprzecki S. Omega-3 fatty acids supplementation improves endothelial function and maximal oxygen uptake in endurance-trained athletes. European Journal of Sport Science. 2015, 15 (4), pp. 305-314.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Людинина А.Ю., Гарнов И.О., Бойко Е.Р., 2021

Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
 


Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».