№ 1 (2014)
- Год: 2014
- Статей: 11
- URL: https://journal-vniispk.ru/2312-797X/issue/view/22291
- DOI: https://doi.org/10.22363/2312-797X-2014-1
Статьи
Современное состояние производства продукции растениеводства в Центральном Федеральном округе
Аннотация
Центральный федеральный округ является одним из основных макрорегионов России. Сельское хозяйство играет важную роль в его экономическом развитии. В статье проводится анализ современного состояния растениеводства в округе. Исследуется динамика валовых сборов, посевных площадей, урожайности зерновых, технических культур, картофеля, овощей. Выявляются факторы, оказывающие влияние на развитие.
5-12
Разработка комплекса мероприятий по коренному улучшению естественных кормовых угодий, загрязненных радионуклидом цезий-137
Аннотация
В условиях радиоактивного загрязнения окружающей среды разработаны комплексные приемы (агротехнические и агрохимические) по реабилитации естественных кормовых угодий, обеспечивающие получение кормов соответствующих санитарно-гигиеническим нормативам. Дана оценка эффективности проводимых мероприятий по снижению накопления Cs 137 в естественном и сеяном травостое заливного луга.
13-20
Роль сорта в технологиях возделывания озимой пшеницы
Аннотация
На основании проведенного анализа литературных источников и собственных наблюдений показано, что сорта играют заметную роль в снижении развития вредителей и болезней. Доля влияния сортов на урожайность в технологиях возделывания достигает 15-20 и более процентов. Улучшаются потребительские качества зерна. Содержание клейковины в зерне достигало 39%, колебание от 25% у сорта Немчиновская 24 до 39% у сорта Московская 40. По качеству клейковины все испытанные сорта отнесены ко II группе.
21-30
Биологически активные соединения растительного происхождения и перспективы их практического использования
Аннотация
Статья посвящена обзору исследований биологически активных соединений экстрактов высших и низших растений, перспективам их практического использования. В статье представлены данные научных работ ведущих институтов Российской Федерации, кафедры биологической химии, кафедры общей фармацевтической и биомедицинской технологии РУДН (г. Москва). Показана возможность использования экстрактов различных видов растительного сырья при разработке лекарственных форм для лечения и профилактики заболеваний различной терапевтической направленности, а также перспективы использования экстрактов грибов в качестве ингибиторов особо опасных заболеваний растений.
31-37
Иммунологические и биохимические показатели молозива лосих в первые дни лактации
Аннотация
Согласно полученным результатам молозиво лосих первых дней лактации отличается более высокими показателями иммуноглобулинов и является хорошим источником антител в первые дни жизни лосенка. Что же касается более высокого содержания Ig G в молозиве лосих старшего возраста по сравнению с молодыми, то это, скорее всего, объясняется более продолжительным контактом их иммунной системы с различными бактериальными возбудителями. С точки зрения биохимического состава молозиво лосих первых дней лактации отличается более высокими показателями сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) и молочного жира, что приводит к повышению его плотности и свидетельствует о его более полноценном составе.
38-44
Возрастная морфология копчиковой железы домашних уток при воздействии пробиотика СБА в постнатальном онтогенезе
Аннотация
В статье представлены результаты экспериментальных исследований копчиковой железы домашних уток, в частности влияния пробиотика СБА на развитие копчиковой железы уток в постнатальном онтогенезе. Результаты исследований показали, что бактериальный препарат стимулирует рост и развитие железистых структур и мышечную оболочку, что подтверждается достоверными показателями на 57-й день жизни уток.
45-51
Структурно-функциональная перестройка селезенки кролика при стрессе и на фоне воздействия препарата «Гамавит»
Аннотация
В статье представлены результаты исследования гистоструктуры белой пульпы селезенки кролика на фоне продолжительного комбинированного стресса и его иммунокоррекция препаратом «Гамавит». Использование препарата «Гамавит» при стрессе способствует активизации механизмов адаптации организма животных, обусловливая уменьшение толщины стенки центральных артерий, увеличение периваскулярной зоны крупных и средних лимфоидных узелков, а также уменьшение площадей реактивного центра и мантийной зоны, но увеличение маргинальной зоны белой пульпы, что инициирует повышение иммунной активности селезенки и подтверждается положительным влиянием на изменения морфофункциональной структуры органа.
52-58
Инкубационные качества яиц кур белоскорлупного яичного кросса с разным соотношением массы и объема
Аннотация
Установлено, что при увеличении соотношения «масса : объем» наблюдается увеличение значения показателя «индекс белка» с 0,44 до 0,49 и значения показателя «единицы Хау» с 77,8 до 80,1, что указывает на улучшение качества яичного белка. Из яиц с большим значением соотношения «масса : объем» вывелось в среднем на 3,5% больше цыплят.
59-63
Совершенствование контроля качества рыбы и рыбных продуктов
Аннотация
Проводили ветсанэкспертизу рыбы и рыбных консервов органолептическими, химическими, бактериологическими и гистологическими методами на предмет свежести. Установлено, что в процессе хранения увеличивается уровень накопления токсичного вещества - гистамина из-за нарушения технологии хранения и переработки рыбы.
64-69
Морфологическая и товарная оценка бройлерных курочек «Смена 7»
Аннотация
Изучали морфологический состав тушек и ее анатомических частей бройлерных курочек в 28-, 35-, и 42-дневном возрастах кросса «Смена 7». Установили, что в потрошеных тушках от 42-дневных бройлеров наибольший выход составляет грудная часть 37,04%, за ней следует каркас - 19,41; бедро - 16,39; голень - 13,51 и крыло - 10,16%. В тушках содержится мышечной ткани 72,57%, костей - 15,36% и кожи с остатками жира - 8,92%. Стоимость реализуемых анатомических частей тушек зависит не только от морфологического состава тушек, но и от спроса покупателей на отдельные части.
70-75
Наши авторы
76-78