Роль питания в формировании нарушений слуха: обзор литературы

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Кратко освещены основные патогенетические аспекты опосредованного действия макро- и микронутриентов на функциональное состояние органа слуха. Показано, что характер питания способен оказывать двойственное влияние на потерю слуха (ПС). Так, продукты с высоким гликемическим индексом и повышенным содержанием холестерина, трансжиров и полинасыщенных жирных кислот статистически значимо коррелируют с более высоким риском развития возрастной и/или профессиональной ПС. Сбалансированные диеты, включающие клетчатку растительного происхождения (цельнозерновые продукты, бобовые, овощи, фрукты, грибы и пр.) и натуральные омега-3-полинена сыщенные жирные кислоты (жирная рыба, морепродукты), а также прием витаминов-антиоксидантов (А, Е, С) и ряда витаминов группы В (фолиевая кислота, кобаламин) при их дефиците или недостаточности, повышают остроту слуха и статистически значимо снижают риск его нарушений, обусловленный пресбиакузисом, воздействием шума или ототоксических агентов. Проведенный анализ современной научной литературы свидетельствует о высоком потенциале здорового питания в профилактике и возможном восстановлении кохлеарной дисфункции при отсутствии необратимых изменений. Последнее требует дополнительных крупномасштабных лонгитюдных исследований и углубленного изучения связи ПС с потреблением нутриентов и дозозависимыми эффектами витаминов для научного обоснования лечебно-оздоровительных и профилактических диетических программ.

Об авторах

В. Ф. Спирин

Саратовский медицинский научный центр гигиены Федерального научного центра медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения; Саратовский государственный медицинский университет имени В.И. Разумовского

Email: bezrukovagala@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0002-2987-0099

доктор медицинских наук, профессор, заведующий отделом медицины труда и общей патологии

Россия, Саратов; Саратов

Г. А. Безрукова

Саратовский медицинский научный центр гигиены Федерального научного центра медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения

Автор, ответственный за переписку.
Email: bezrukovagala@yandex.ru
ORCID iD: 0009-0009-6254-3506

доктор медицинских наук, доцент, главный научный сотрудник отдела медицины труда и общей патологии

Россия, Саратов

Список литературы

  1. Chadha S., Kamenov K., Cieza A. The world report on hearing, 2021. Bull. World Health Organ. 2021; 99 (4): 242–242A. doi: 10.2471/BLT.21.285643
  2. Кулешова М.В., Панков В.А. Психологический профиль пациентов с нейросенсорной тугоухостью профессионального генеза: пилотное исследование. Acta Biomedica Scientifica. 2021; 6 (5): 136–144. / Kuleshova M.V., Pankov V.A. Psychological profile in noise-induced hearing loss patients: a pilot study. Acta Biomedica Scientifica. 2021; 6 (5): 136–144. doi: 10.29413/ABS.2021-6.5.13 (in Russian).
  3. GBD 2019. Hearing Loss Collaborators. Hearing loss prevalence and years lived with disability, 1990–2019: findings from the Global Burden of Disease Study 2019. Lancet 2021; 397 (10278): 996–1009. doi: 10.1016/S0140-6736(21)00516-X
  4. Чибисова С.С., Маркова Т.Г., Цыганкова Е.Р., Таварткиладзе Г.А. Применение современных эпидемиологических методов для изучения распространенности нарушений слуха в России. Современные проблемы физиологии и патологии слуха: материалы IX Национального конгресса аудиологов. М. 2021; 23–24. / Chibisova S.S., Markova T.G., Tsygan¬kova E.R., Tavartkiladze G.A. Application of modern epidemiological methods in the research of the prevalence of hearing loss in Russia. Modern problems of physiology and pathology of hearing: proceedings of the IX National congress of audiology. Moscow 2021; 23–24 (in Russian).
  5. Maniaci A., La Via L., Lechien J.R., Sangiorgio G., Iannella G., Magliulo G., Pace A., Mat Q., Lavalle S., Lentini M. Hearing loss and oxidative stress: A comprehensive review. Antioxidants (Basel). 2024; 13 (7): 842. doi: 10.3390/antiox13070842
  6. Tavanai E., Rahimi V., Khalili M.E., Falahzadeh S., Motasaddi Zarandy M., Mohammadkhani G. Age-related hearing loss: An updated and comprehensive review of the interventions. Iran. J. Basic. Med. Sci. 2024; 27 (3): 256–269. doi: 10.22038/IJBMS.2023.72863.15849
  7. Драпкина О.М., Карамнова Н.С., Концевая А.В., Горный Б.Э., Дадаева В.А., Дроздова Л.Ю., Еганян Р.А., Елиашевич С.О., Измайлова О.В., Лавренова Е.А. и др. Алиментарно-зависимые факторы риска хронических неинфекционных заболеваний и привычки питания: диетологическая коррекция в рамках профилактического консультирования: методические рекомендации. Кардиоваскулярная терапия и профилактика 2021; 20 (5): 2952. / Drapkina O.M., Karamnova N.S., Kontsevaya A.V., Gorny B.E., Dadaeva V.A., Drozdova L.Yu., Yeganyan R.A., Eliashevich S.O., Izmailova O.V., Lavrenova E.A. et al. Alimentary-dependent risk factors for chronic non-communicable diseases and eating habits: dietary correction within the framework of preventive counseling: methodological Guidelines. Cardiovascular Therapy and Prevention 2021; 20 (5): 2952. doi: 10.15829/1728-8800-2021-2952 (in Russian).
  8. Suzuki Y., Hayashi K., Goto F., Nomura Y., Fujimoto C., Makishima M. Premature senescence is regulated by crosstalk among TFEB, the autophagy lysosomal pathway and ROS derived from damaged mitochondria in NaAsO2-exposed auditory cells. Cell Death Discov. 2024; 10 (1): 382. doi: 10.1038/s41420-024-02139-4
  9. Emami S.F. Hearing and diet (Narrative review). Indian J. Otolaryngol. Head Neck Surg. 2024; 76 (1): 1447–1453. doi: 10.1007/s12070-023-04238-7
  10. Wu Z., Wang S., Huang X., Xie M., Han Z., Li C., Tang Q., Yang H. Association between the atherogenic index of plasma and hearing loss based on a nationwide cross-sectional study. Lipids Health Dis. 2024; 23 (1): 125. doi: 10.1186/s12944-024-02119-8
  11. Gopinath B., Flood V.M., Teber E., McMahon C.M., Mitchell P. Dietary intake of cholesterol is positively associated and use of cholesterol-lowering medication is negatively associated with prevalent age-related hearing loss. J. Nutr. 2011; 141 (7): 1355–61. doi: 10.3945/jn.111.138610
  12. Papadopoulou A.M., Papouliakos S., Karkos P., Chaidas K. The impact of cardiovascular risk factors on the incidence, severity, and prognosis of sudden sensorineural hearing loss (SSHL): A systematic review. Cureus. 2024; 16 (4): e58377. doi: 10.7759/cureus.58377 PMID: 38756309
  13. Rodrigo L., Campos-Asensio C., Rodríguez M.Á., Crespo I., Olmedillas H. Role of nutrition in the development and prevention of age-related hearing loss: A scoping review. J. Formos. Med. Assoc. 2021; 120 (1): 107–120. doi: 10.1016/j.jfma.2020.05.011
  14. Rahimi V., Tavanai E., Falahzadeh S., Ranjbar A.R., Farahani S. Omega-3 fatty acids and health of auditory and vestibular systems: a comprehensive review. Eur. J. Nutr. 2024; 63 (5): 1453–1469. doi: 10.1007/s00394-024-03369- z
  15. Yu W., Zong S., Du P., Zhou P., Li H., Wang E. Role of the stria vascularis in the pathogenesis of sensorineural hearing loss: A narrative review. Front. Neurosci. 2021; 15: 774585. doi: 10.3389/fnins.2021.774585
  16. Man A.W.C., Li H., Xia N. Impact of lifestyles (diet and exercise) on vascular health: Oxidative stress and endothelial function. Oxid. Med. Cell. Longev. 2020; 2020: 1496462. doi: 10.1155/2020/1496462
  17. Curhan S.G., Eavey R.D., Wang M., Rimm E.B., Curhan G.C. Fish and fatty acid consumption and the risk of hearing loss in women. Am. J. Clin. Nutr. 2014; 100 (5): 1371–1377. doi: 10.3945/ajcn.114.091819
  18. Dullemeijer C., Verhoef P., Brouwer I.A., Kok F.J., Brummer R.J., Durga J. Plasma very long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids and age-related hearing loss in older adults. J. Nutr. Health Aging. 2010; 14 (5): 347–351. doi: 10.1007/s12603-010-0078-x
  19. Chen H.L., Tan C.T., Wu C.C., Liu T.C. Effects of diet and lifestyle on audio-vestibular dysfunction in the elderly: A literature review. Nutrients. 2022; 14 (22): 4720. doi: 10.3390/nu14224720
  20. Péneau S., Jeandel C., Déjardin P., Andreeva V.A., Hercberg S., Galan P., Kesse-Guyot E. SU.VI.MAX 2 Research Group. Intake of specific nutrients and foods and hearing level measured 13 years later. Br. J. Nutr. 2013; 109 (11): 2079–2088. doi: 10.1017/S0007114512004291
  21. Kim S.Y., Sim S., Kim H.J., Choi H.G. Low-fat and low-protein diets are associated with hearing discomfort among the elderly of Korea. Br. J. Nutr. 2015; 114 (10): 1711–17117. doi: 10.1017/S0007114515003463
  22. Tang D., Tran Y., Dawes P., Gopinath B. A narrative review of lifestyle risk factors and the role of oxidative stress in age-related hearing loss. Antioxidants (Basel). 2023; 12 (4): 878. doi: 10.3390/antiox12040878
  23. Cai W., Li J., Shi J., Yang B., Tang J., Truby H., Li D. Acute metabolic and endocrine responses induced by glucose and fructose in healthy young subjects: A double-blinded, randomized, crossover trial. Clin. Nutr. 2018; 37 (2): 459–470. doi: 10.1016/j.clnu.2017.01.023
  24. Chen J.H., Lin X., Bu C., Zhang X. Role of advanced glycation end products in mobility and considerations in possible dietary and nutritional intervention strategies. Nutr. Metab. (Lond). 2018; 15: 72. doi: 10.1186/s12986-018-0306-7
  25. Venn B.J., Green T.J. Glycemic index and glycemic load: measurement issues and their effect on diet-disease relationships. Eur. J. Clin. Nutr. 2007; 61 (1): S122–131. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602942
  26. Tang D., Tran Y., Dawes P., Gopinath B. A narrative review of lifestyle risk factors and the role of oxidative stress in age-related hearing loss. Antioxidants (Basel). 2023; 12 (4): 878. doi: 10.3390/antiox12040878
  27. Albernaz P.L. Hearing loss, dizziness, and carbohydrate metabolism. Int. Arch. Otorhinolaryngol. 2016; 20 (3): 261–270. doi: 10.1055/s-0035-1558450
  28. Puga A.M., Pajares M.A., Varela-Moreiras G., Partearroyo T. Interplay between nutrition and hearing loss: State of art. Nutrients. 2018; 11 (1): 35. doi: 10.3390/nu11010035
  29. Jung S.Y., Kim S.H., Yeo S.G. Association of nutritional factors with hearing loss. Nutrients. 2019; 11 (2): 307. doi: 10.3390/nu11020307
  30. Gopinath B., Flood V.M., McMahon C.M., Burlutsky G., Brand-Miller J., Mitchell P. Dietary glycemic load is a predictor of age-related hearing loss in older adults. J. Nutr. 2010; 140 (12): 2207–2212. doi: 10.3945/jn.110.128462
  31. Sardone R., Lampignano L., Guerra V., Zupo R., Donghia R., Castellana F., Battista P., Bortone I., Procino F., Castellana M., et al. Relationship between inflammatory food consumption and age-related hearing loss in a prospective observational cohort: Results from the salus in apulia study. Nutrients. 2020; 1 2 (2): 426. doi: 10.3390/nu12020426
  32. Spankovich C., Hood L.J., Silver H.J., Lambert W., Flood V.M., Mitchell P. Associations between diet and both high and low pure tone averages and transient evoked otoacoustic emissions in an older adult population-based study. J. Am. Acad. Audiol. 2011; 22: 49–58. doi: 10.3766/jaaa.22.1.6
  33. Tang D., Tran Y., Shekhawat G.S., Burlutsky G., Mitchell P., Gopinath B. Dietary fibre intake and the 10-year incidence of tinnitus in older adults. Nutrients. 2021; 13: 4126. doi: 10.3390/nu13114126
  34. Haß U., Herpich C., Norman K. Anti-inflammatory diets and fatigue. Nutrients. 2019; 11: 2315. doi: 10.3390/nu11102315
  35. Curhan S.G., Wang M., Eavey R.D., Stampfer M.J., Curhan G.C. Adherence to healthful dietary patterns is associated with lower risk of hearing loss in women. Nutrients. 2018; 148 (6): 944–951.
  36. Carles L., Gibaja A., Scheper V., Alvarado J.C., Almodovar C., Lenarz T., Juiz J.M. Efficacy and mechanisms of antioxidant compounds and combinations thereof against cisplatin-induced hearing loss in a rat model. Antioxidants (Basel). 2024; 13 (7): 761. doi: 10.3390/antiox13070761
  37. Roldán-Fidalgo A., Martín Saldaña S., Trinidad A., Olmedilla-Alonso B., Rodríguez-Valiente A., García-Berrocal J.R., Ramírez-Camacho R. In vitro and in vivo effects of lutein against cisplatin-induced ototoxicity. Exp. Toxicol. Pathol. 2016; 68: 197–204. doi: 10.1016/j.etp.2016.01.003
  38. Teraoka M., Hato N., Inufusa H., You F. Role of oxidative stress in sensorineural hearing loss. Int. J. Mol. Sci. 2024; 25 (8): 4146. doi: 10.3390/ijms25084146
  39. Huskisson E., Maggini S., Ruf M. The role of vitamins and minerals in energy metabolism and well-being. J. Int. Med. Res. 2007; 35 (3): 277–289. doi: 10.1177/147323000703500301
  40. Alvarado J.C., Fuentes-Santamaría V., Melgar-Rojas P., Valero M.L., Gabaldón-Ull M.C., Miller J.M., Juiz J.M. Synergistic effects of free radical scavengers and cochlear vasodilators: a new otoprotective strategy for age-related hearing loss. Front Aging Neurosci. 2015; 7: 86. doi: 10.3389/fnagi.2015.00086
  41. Le Prell C.G., Hughes L.F., Miller J.M. Free radical scavengers vitamins A, C, and E plus magnesium reduce noise trauma. Free Radic. Biol. Med. 2007; 42 (9): 1454–1463. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2007.02.008
  42. Alvarado J.C., Fuentes-Santamaría V., Juiz J.M. Antioxidants and vasodilators for the treatment of noise-induced hearing loss: Are they really effective? Front Cell. Neurosci. 2020; 14: 226. doi: 10.3389/fncel.2020.00226
  43. Gopinath B., Flood V.M., McMahon C.M., Burlutsky G., Spankovich C., Hood L.J., Mitchell P. Dietary antioxidant intake is associated with the prevalence but not incidence of age-related hearing loss. J. Nutr. Health Aging. 2011; 15: 896–900. doi: 10.1007/s12603-011-0119-0
  44. Choi Y.H., Miller J.M., Tucker K.L., Hu H., Park S.K. Antioxidant vitamins and magnesium and the risk of hearing loss in the US general population. Am. J. Clin. Nutr. 2014; 99 (1): 148–155. doi: 10.3945/ajcn.113.068437
  45. Thatcher A., Le Prell C., Miller J., Green G. ACEMg supplementation ameliorates progressive Connexin 26 hearing loss in a child. Int. J. Pediatr Otorhinolaryngol. 2014; 78 (3): 563–5. doi: 10.1016/j.ijporl.2013.12.030
  46. Kang J.W., Choi H.S. Kim K., Choi J.Y. Dietary vitamin intake correlates with hearing thresholds in the older population: the Korean National Health and Nutrition Examination Survey. Am. J. Clin. Nutr. 2014; 99 (6): 1407–1413. doi: 10.3945/ajcn.113.072793
  47. Curhan S.G., Stankovic K.M., Eavey R.D., Wang M., Stampfer M.J., Curhan G.C. Carotenoids, vitamin A, vitamin C, vitamin E, and folate and risk of self-reported hearing loss in women. Am. J. Clin. Nutr. 2015; 102: 1167–1175. doi: 10.3945/ajcn.115.109314
  48. Partearroyo T., Vallecillo N., Pajares M.A., Varela-Moreiras G., Varela-Nieto I. Cochlear homocysteine metabolism at the crossroad of nutrition and sensorineural hearing loss. Front. Mol. Neurosci. 2017; 10: 107. doi: 10.3389/fnmol.2017.00107
  49. Green R., Allen L.H., Bjørke-Monsen A.L., Brito A., Guéant J.L., Miller J.W., Molloy A.M., Nexo E., Stabler S., Toh B.H., et al. Vitamin B12 deficiency. Nat. Rev. Dis. Primers. 2017; 3. doi: 10.1038/nrdp.2017.40
  50. Gopinath B., Flood V.M., Rochtchina E., McMahon C.M., Mitchell P. Serum homocysteine and folate concentrations are associated with prevalent age-related hearing loss. J. Nutr. 2010; 140: 1469–1474. doi: 10.3945/jn.110.122010
  51. Shargorodsky J., Curhan S.G., Eavey R., Curhan G.C. A prospective study of vitamin intake and the risk of hearing loss in men. Otolaryngol. Head Neck Surg. 2010; 142: 231–236. doi: 10.1016/j.otohns.2009.10.049
  52. Kabagambe E.K., Lipworth L., Labadie R.F., Hood L.J., Francis D.O. Erythrocyte folate, serum vitamin B12, and hearing loss in the 2003–2004 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Eur. J. Clin. Nutr. 2018; 72: 720–727. doi: 10.1038/s41430-018-0101-6
  53. Williamson J.M., Arthurs A.L., Smith M.D., Roberts C.T., Jankovic-Karasoulos T. High folate, perturbed one-carbon metabolism and gestational diabetes mellitus. Nutrients. 2022; 14 (19): 3930. doi: 10.3390/nu14193930

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Эко-Вектор, 2025


 


Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».