Том 111, № 1 (2022)
Оригинальные исследования
Анализ потерь в фанкойлах с помощью энтропийно-статистического метода
Аннотация
Обоснование. Системы с чиллерами и фанкойлами широко применяются в кондиционировании воздуха, именно поэтому представляется актуальным энтропийно-статистический анализ потерь энергии в канальном двухтрубном фанкойле с регулируемым расходом воздуха.
Цель настоящей работы – рассмотреть методику определения потерь с помощью энтропийно-статистического метода, произвести расчет потерь вследствие неидеальности теплообмена и гидравлических потерь в фанкойлах.
Материалы и методы. Определение потерь проводилось с помощью энтропийно-статистического метода.
Результаты и их применение. Проведен сравнительный анализ полученных результатов, представлены диаграммы распределения составляющих потерь и рекомендации для их уменьшения.



Сравнение потерь эффективности из-за перетечек для турбоагрегатов авиационных систем кондиционирования на лепестковых газодинамических подшипниках и шарикоподшипниках
Аннотация
Обоснование. Конструкторы турбомашин стремятся повысить эффективность процесса расширения сжатых газов путём уменьшения всевозможных энергетических потерь, которые происходят, в частности, из-за наличия зазоров между рабочим колесом и корпусными элементами турбомашины.
Цель – оценить возможное повышение эффективности при уменьшении радиального и осевого зазора между лопатками радиально-осевого рабочего колеса и корпусом турбодетандера в конструкциях турбомашин на шарикоподшипниках и лепестковых газодинамических подшипниках.
Материалы и методы. Сравнение величины радиального и осевого зазора между лопатками радиально-осевого рабочего колеса и корпусом турбодетандера в конструкциях турбомашин на шарикоподшипниках и лепестковых газодинамических подшипниках выполнялось с помощью анализа опыта разработки турбомашин отечественными и зарубежными специалистами. Приводятся модели оценки потерь эффективности турбодетандера в зависимости от величины радиального и осевого зазоров. Выполнен сравнительный расчёт потери эффективности для турбохолодильников средней и большой холодопроизводительности авиационных систем кондиционирования воздуха.
Результаты и их применение. На основании проведенных расчетов сделан вывод о преобладании влияния радиального зазора. Расчёт показал, что для турбохолодильника средней холодопроизводительности (16 кВт, 2 рабочих колеса) при уменьшении зазоров между рабочим колесом и корпусом в конструкции на лепестковых подшипниках в среднем можно рассчитывать на увеличение КПД на 2,3%, а для турбохолодильника большой производительности (55 кВт, 3 или 4 рабочих колеса) – от 0,75 до 1,4%. Сделан вывод о целесообразности проведения работ по уменьшению радиальных зазоров в конструкциях турбомашин на лепестковых газодинамических подшипниках.



Анализ продолжительности низкотемпературной циркуляционной заправки адсорбционной системы аккумулирования метана при помощи программного пакета ANSYS Fluent
Аннотация
Системы адсорбированного природного газа являются перспективной альтернативой компримированному природному газу высоких давлений и сжиженному природному газу низких температур. Системы адсорбированного природного газа позволяют аккумулировать метан при меньших энергозатратах и с повышенной пожаровзрывобезопасностью вследствие «связанного» состояния газа в порах. Однако процесс заправки осложняется тепловыми эффектами адсорбции, снижающими энергетическую эффективность метода и требующими дополнительного терморегулирования. Проведено исследование продолжительности низкотемпературной циркуляционной заправки элементарной адсорбционной ячейки различных геометрий при разных режимах по температуре и давлению. Критерием окончания заправки выбрано достижение количества аккумулированного метана в 95% от предельного значения, постоянного для всех рассматриваемых случаев. В результате моделирования отмечено сокращение продолжительности аккумулирования газа при повышении рабочего давления. Установлено, что на длительность заправки значительное влияние оказывает диаметр отверстия газового канала, необходимого для снижения гидравлического сопротивление слоя адсорбента: с увеличением диаметра канала с 4 до 6 мм продолжительность заправки в среднем уменьшилась на 138 с, или на 25%. Вдвое меньший эффект, около 13%, наблюдался при увеличении диаметра с 2 до 4 мм, что обусловлено изменением характера охлаждения.



Изменение содержания фенольных соединений в полуфабрикатах из цикория салатного Эндивий в процессе низкотемпературной обработки
Аннотация
Обоснование. Актуальность исследований изменения содержания моно- и димерных фенольных соединений и их суммы при замораживании и хранении полуфабрикатов обусловлена тем, что разновидности Эндивия, цикория салатного, обладающие множеством полезных элементов, применимы для лечебного и диетического питания.
Цель – изучить кинетику реакций окисления и гидролиза фенольных соединений трех сортов цикория салатного в процессе замораживания и хранения.
Материалы и методы. Общее содержание фенольных соединений, сумму фенолкарбоновых кислот и флавоноидов в свежих овощах и полуфабрикатах из салатного цикория отечественных сортов Кружево и Эльвира, а также итальянского сорта Корнетто К-56 определяли методом спектрофотометрии в свежем салате после сбора урожая, затем − после гомогенизации, замораживания, и периодически – в процессе низкотемпературного хранения.
Результаты. Выявлены кинетические зависимости изменения содержания фенольных соединений от продолжительности хранения полуфабрикатов из цикория салатного сортов Кружево, Эльвира, Корнетто К-56 в замороженном состоянии. Рассчитаны константы скорости реакции (псевдопервого порядка) изменения содержания исследуемых веществ в процессе хранения полуфабрикатов из цикория салатного. Установлено, что для снижения потерь клеточного сока при дефростации для сохранения количества фенольных соединений при хранении полуфабрикатов из салатного цикория рекомендуется на стадии гомогенизации добавлять пектин в количестве 3,0% от массы гомогенизированного цикория исследуемых сортов.
Выводы. Показано, что в процессе хранения цикория салатного максимально сохраняются фенольные соединения и снижаются потери клеточного сока: в сортах Эльвира и Кружево − в течение 180 сут, в сорте Корнетто К-56 – 150 сут. Замороженный полуфабрикат из гомогенизированного цикория салатного исследуемых сортов рекомендуется использовать в технологиях здорового питания, в частности при производстве низкокалорийных напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий.



Разработка технологии создания систем кондиционирования воздуха в условиях аридного климата (Эритрея)
Аннотация
Поставлена задача определения исходных данных и разработки технологии создания систем кондиционирования воздуха в сложных климатических условиях Восточной Африки. Предложены методика и результаты обработки материалов наблюдений, на основании которых определены температурные и влажностные параметры наружного и внутреннего воздуха для помещения Морского колледжа, расположенного в наиболее сложном по климатическим условиям районе Эритреи. Обоснован выбор, проведён расчёт и подбор оборудования специальной комбинированной экологически чистой системы кондиционирования воздуха.



Новости



XXIХ годичное общее собрание Международной академии холода
Аннотация
В Санкт-Петербургском национальном исследовательском университете ИТМО (Университет ИТМО) 21 апреля 2022 г. состоялось XXIХ общее годичное собрание Международной академии холода (МАХ). Собрание прошло в смешанном режиме: очно и онлайн (Zoom). Вел собрание профессор Университета ИТМО академик В.А. Пронин.



Техника низких температур в условиях новой парадигмы энергетического перехода (1–2 февраля 2022, Национальный исследовательский университет ИТМО, Санкт-Петербург)
Аннотация
1–2 февраля 2022 г. в Национальном исследовательском университете ИТМО (Университет ИТМО, Санкт-Петербург) на Мегафакультете «Биотехнологии и низкотемпературные системы» состоялась научно-техническая конференция с международным участием «Техника низких температур в условиях новой парадигмы энергетического перехода». Организаторы – Международная академия холода (МАХ), Университет ИТМО, Рабочая группа «Свойства хладагентов и теплоносителей» Национального комитета по теплофизическим свойствам веществ РАН. Информационную поддержку осуществляли журналы «Вестник Международной академии холода», «Империя холода», интернет-портал «Holodinfo.ru». Генеральными спонсорами конференции выступили ООО «ТехноФрост» и ООО «КриоФрост Инжиниринг».



Рыбохозяйственный комплекс Мурманской области: перспектива – отказ от использования озоноразрушающих веществ
Аннотация
В Мурманском государственном техническом университете (МГТУ) 2 и 3 февраля 2022 года прошли мероприятия, посвященные отказу от использования озоноразрушающих веществ и фторсодержащих парниковых газов в рыбохозяйственном комплексе Мурманской области, а также конференция «Законодательные ограничения и переход рыбохозяйственных предприятий Мурманской области на эффективные и экологически безопасные хладагенты».



BITZER на зимних Олимпийских играх 2022 в Пекине (Пекин – Москва, 16 февраля 2022 г.)
Аннотация
В наше время спорт высоких достижений – это не только высочайшее мастерство сильнейших спортсменов мира, но и самые передовые технологии. И сегодня, пока весь мир, затаив дыхание, следит за соревнованиями, мы предлагаем специалистам холодильной отрасли заглянуть за кулисы этого великого события. Команда BITZER приняла активное участие в техническом обеспечении Олимпиады: целый ряд ключевых объектов оснащен нашими компрессорами. Требования к исключительной надежности, высокой энергоэффективности и применение современных хладагентов обусловили выбор заказчиков в пользу BITZER. Мы с гордостью представляем объекты зимней Олимпиады 2022 и желаем успеха Олимпийской сборной России!



«Мир климата» успешно вернулся в рынок в новом формате и прошел в 17-й раз
Аннотация
«Мир климата Экспо» (Climate World Expo) состоялcя в Москве в новом формате после перерыва в 2021 году. После двух лет неопределенности и стремления воссоединить отрасль, мероприятие собрало на одной площадке производителей и поставщиков оборудования систем кондиционирования, вентиляции, отопления, промышленного и коммерческого холода, а также их потребителей – инжиниринговые, управляющие компании, проектные и монтажные организации.



Индустрия холода и аграрная политика России: безопасность и качество продукции
Аннотация
15–17 марта 2022 года в Международном выставочном центре «Крокус Экспо» прошли ежегодная выставка «Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia & VIV» и саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Организатором мероприятия выступила выставочная компания «Асти Групп».



Рецензии на книги
Новый учебник «Автоматизация холодильных установок»
Аннотация
В новом учебнике «Автоматизация холодильных установок, который выпустило в апреле 2022 г. издательство «Интермедиа» (Санкт-Петербург), представлен материал программы специальной дисциплины «Автоматизация холодильных установок», разработанной для подготовки студентов на основе федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. В учебник включены материалы на основе курса лекций, которые читают на кафедре холодильных машин Астраханского государственного технического университета и его филиала, Дмитровского рыбопромышленного технологического института.
Жильцов И.Б., Новиков И.В. Автоматизация холодильных установок: учебник. – СПб.: ИЦ «Интермедия», 2022. – 258 с. : илл. ISBN 978-5-4383-0240-7



Некрологи
Колосов Михаил Анатольевич (29.02.1956 – 17.04.2022)


