Изменение профиля жирных кислот и образование летучих органических соединений при ферментации коровьего молока пробиотическими штаммами Lacticaseibacillus paracasei - PDF (Русский)
© К.В. Моисеенко, А.В. Шабаев, О.А. Глазунова, О.С. Савинова, Т.В. Федорова, 2023

