Изучена зависимость резистентности твердых тканей зуба от содержания общего и ионизированного кальция, активности щелочной фосфатазы. Активность последней в слюне связана с деятельностью эпителиальных клеток, протоков слюнных желез. Также показана зависимость резистентности твердых тканей зубов от содержания лизоцима в слюне. В результате воздействия лизоцима осуществляется лизис клеточной стенки бактерий, что приводит к их гибели, т. е. лизоцим бактерициден.
Результаты исследований показали, что содержание общего и ионизированного кальция во всех образцах повысилось до нормы 1,2-1,6 и 1,5-5,0 ммоль/л соответственно. Отмечено снижение активности щелочной фосфатазы до 298-1810 нмоль/л при норме 900-1900 нмоль/л, повышение содержания лизоцима до 12,1- 18,2 ммг/мл при норме 8-18 ммг/мл. Индекс гигиены составил 1,2 ± 0,03 (хороший показатель). Индекс интенсивности кариеса составил 12,0 ± 0,3 до начала исследования и 12,0 ± 0,3 после него, но доля компонента К и в первом, и во втором случаях была одинакова, т. е. активность кариозного процесса у вегетарианцев, практикующих йогу, в течение года не изменилась.