Отправить статью по E-mail ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ НОВЫХ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ У ЗДОРОВЫХ ДЕТЕЙ
- Авторы: Носкова О.Ю.1, Григорович М.С.1, Ардатская М.Д.1,2
-
Учреждения:
- ГБОУ ВПО «Кировская государственная медицинская академия» Минздрава России
- ООО «Уни-мед»
- Выпуск: Том 19, № 2 (2015)
- Страницы: 32-36
- Раздел: Статьи
- URL: https://journal-vniispk.ru/RFD/article/view/1434
- DOI: https://doi.org/10.17816/RFD2015232-36
- ID: 1434
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье представлены результаты работы по оценке влияния кисломолочных продуктов питания, ферментированных и неферментированных пробиотиками, на антропометрические данные, общеклинические параметры и показатели функциональной активности кишечной микробиоты у детей раннего возраста. По результатам первичного обследования в выборку вошли 103 ребенка, которые были разделены на группы: группа детей, получавших ферментированные пробиотиками (Bifidobacterium longum, Streptococcus termophillus) продукты (1-я группа, n = 36, получала биоряженку, 2-я группа, n = 34 - биопростоквашу), группу сравнения, n = 33, дети которой получали неферментированный детский кефир. Результаты исследований в динамике через 4 нед показали, что прием всех кисломолочных продуктов сопровождается положительной адекватной прибавкой массы и роста за период наблюдения и не вызывает нарушений показателей красного ростка крови. Но именно ферментированные пробиотиками продукты оказывают достоверно значимое положительно влияние на показатели метаболической активности кишечной микробиоты - короткоцепочечные жирные кислоты в кале - в отличие от группы сравнения.
Полный текст
Открыть статью на сайте журналаОб авторах
Ольга Юрьевна Носкова
ГБОУ ВПО «Кировская государственная медицинская академия» Минздрава России
Email: olgan-82@mail.ru
ассистент кафедры семейной медицины и поликлинической терапии ГБОУ ВПО «Кировская государственная медицинская академия» Минздрава России, врач-диетолог КОГБУЗ «Кировский детский городской клинический лечебно-диагностический центр»
Марина Сергеевна Григорович
ГБОУ ВПО «Кировская государственная медицинская академия» Минздрава Россиид. м. н. доцент, заведующий кафедрой семейной медицины и поликлинической терапии ГБОУ ВПО «Кировская государственная медицинская академия» Минздрава России
Мария Дмитриевна Ардатская
ГБОУ ВПО «Кировская государственная медицинская академия» Минздрава России; ООО «Уни-мед»д. м. н. профессор, генеральный директор ООО «Уни-мед»
Список литературы
- Шендеров Б.А. Роль питания и симбиотической микробиоты в эпигенетике хронических соматических заболеваний // Вопросы диетологии. - 2015. - № 1. - С. 23-22.
- Щеплягина Л.А., Нетребенко О.К. Питание беременной женщины и програмирование заболеваний ребенка на разных этапах онтогенеза (теоретические и практические вопросы) // Лечение и профилактика. - 2012. - № 2. - С. 7-16.
- Licciardi P.V., Wong S.-S., Tang M.L.K., Karagiannis Т.С. Epigenome targeting by probiotic metabolites. - // Gut Pathogens. - 2010. - Р. 2-24.
- Шендеров Б. А. Роль питания и кишечной микрофлоры в программировании и реализации эпигенома здоровых и больных людей // Вестник восстановительной медицины. - 2012. -№ 3. - Т. 49. - С. 102-107.
- Макарова С.Г., Намазова-Баранова Л. С. Кишечная микробиота и использование пробиотиков в практике педиатра. Что нового? // Педиатрическая фармакология. - 2015. - № 1. - С. 38-45.
- Licciardi P.V., Ververis K., Karagiannis T. C. Histone Deacety lase Inhibitionand Dietary Short-Chain Fatty Acids. - // Allergy. - 2011. - № 6. - Р. 1-8.
- Микроэкология: фундаментальные и прикладные проблемы / Под ред. Н. Н. Плужникова, Я. А. Накатиса, О. Г. Хурцилавы. - СПб.: Издательство СЗГМУ им. И. И. Мечникова, 2012. - 304 с.
- Saimine S., Isolauri E., Saimine E. Clinical use of probiotics for stabilizing the gut mucosal barrier: successful strains and future challenges // Antonie Van Leeuwenhoek. - 1996. - № 70. - Р. 347-355.
- Guerin-Danan C., Chabanet C., Pedone C., Popot F., Vaissade P., Bouley C. Milk fermented with yogurt cultures and Lactobacillus casei compared with yogurt and gelled milk: influence on intestinal microflora in healthy infants 1-3 // Am J Clin Nutr. - 1998. - № 67. - Р. 7-111.
- ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые функциональные. Термины и определения».
- Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
- Ардатская М.Д. Клиническое значение короткоцепочечных жирных кислот при патологии желудочнокишечного тракта. Автореф. дисс.. док. мед. наук. - М., 2003. - С. 45.
- Справочник врача-педиатра. Под ред. А.Г. Румянцева, А.В. Картелишева, В.М. Чернова. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 688 с.
- Кильдиярова Р.Р. Лабораторные и функциональные исследования в практике педиатра: Учебное пособие. - М.:ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 160 с.
- Малкоч А.В., Бельмер С.В., Ардатская М.Д. Функциональные нарушения моторики желудочнокишечного тракта и кишечная микрофлора // Педиатрическая фармакология. - 2009. - № 5. - С. 70-75.
Дополнительные файлы
