Effect of Cold Plasma Treatment on Surface Modification of Rice Grains

B. B. Baldanov; Балданов Б. Б.; Ts. V. Ranzhurov; Ранжуров Ц. В.; S. V. Gomboeva; Гомбоева С. В.; I. I. Badmaeva; Бадмаева И. И.

doi:10.31857/S0023119323040046

Влияние холодно-плазменной обработки на модификацию поверхности рисовых зерен

Авторы: Балданов Б.Б.¹, Ранжуров Ц.В.¹, Гомбоева С.В.², Бадмаева И.И.²
Учреждения:
1. Институт физического материаловедения СО РАН
2. Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Выпуск: Том 57, № 4 (2023)
Страницы: 332-335
Раздел: ПЛАЗМОХИМИЯ
URL: https://journal-vniispk.ru/0023-1193/article/view/140023
DOI: https://doi.org/10.31857/S0023119323040046
EDN: https://elibrary.ru/QMRRMJ
ID: 140023

Цитировать

Полный текст

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Изучено влияние холодной плазмы тлеющего разряда атмосферного давления на поверхностные свойства рисовых зерен. Установлено, что в результате воздействия нетермической плазмы тлеющего разряда атмосферного давления на поверхность семян, поверхность становится гидрофильной, и характеризуется снижением контактного угла смачивания, возрастанием поверхностной энергии и увеличением шероховатости поверхности, что свидетельствует об эффективном формировании полярных групп на поверхности рисовых зерен.

Ключевые слова

нетермическая плазма, рисовые зерна, плазменная модификация, тлеющий разряд

Список литературы

Pankaj S.K., Misra N.N., Cullen P.J. // Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2013. V. 19. P. 153.
Surowsky B., Fischer A., Schlueter O., Knorr D. // Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2013. V. 19. P. 146.
Misra N.N., Sullivan C., Panka S.K., Alvarez-Jube L., Cama R., Jacoby F., Cullen P.J. // Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2014. V. 26. P. 456.
Thirumdas R., Sarangapani C., Annapure U.S. // Food Biophysics. 2015. V. 10. P. 1.
Cui L., Pan Z., Yue T., Atungulu G.G., Berrios J. // Cereal Chemistry. 2010. V. 87. P. 403.
Sabularse V.C., Liuzzo J.A., Rao R.M., Grodner R.M. // Journal of Food Science. 1991. V. 56. P. 96.
Sung W.C. // Radiation Physics and Chemistry. 2005. V. 73. P. 224.
Chen H.H. // Food and Bioprocess Technology. 2014. V. 7. P. 2484.
Chen H.H., Chen Y., Chang C.H. // Food Chemistry. 2012. V. 135. P. 74.
Deshmukh R.R., Shetty A.R. // Journal of Applied Polymer Science. 2007b. V. 104. P. 449.
Семенов А.П., Балданов Б.Б., Ранжуров Ц.В. // Приборы и техника эксперимента. 2020. № 2. С. 149.
Stalder A.F., Melchior T., Müller M. et al. // Colloids Surfaces A Physicochem. Eng. Asp. 2010. V. 364. № 1. P. 72.
Deshmukh R.R., Shetty A.R. // Journal of Applied Polymer Science. 2008. V. 107. P. 3707.
Mirabedini S.M., Arabi H., Salem A., Asiaban S. // Progress in Organic Coating. 2007. 60. V. 105.