Скороморозильный туннельный аппарат с воздушным


Цитировать

Полный текст

Аннотация

Использование в процессах быстрого замораживания воздушных холодильных машин с турбодетандерами дает возможность получения низких температур воздуха в широком диапазоне скоростей (5...25 м/с). Описан туннельный скороморозильный аппарат с проточной системой холодснабжения низкотемпературным воздухом от турборефрижераторного агрегата. Конструкция воздухораспределительного устройства обеспечивает равномерный поперечный направлению движения конвейера обдув продукта в горизонтальной плоскости в течение всего времени замораживания. В результате сокращается продолжительность процесса и снижаются эксплуатационные затраты.

Об авторах

Клара Петровна Венгер

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

Д-р техн. наук; Московский государственный университет прикладной биотехнологии

В А Стефанова

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

О А Феськов

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

Канд. техн. наук; Московский государственный университет прикладной биотехнологии

А А Антонов

ОАО «ИКМА»

Д-р техн. наук; ОАО «ИКМА»

Список литературы

  1. 1. Архаров А.М., Кобулашвили А.М., Розеноер Т.М., Журавлева И.Н., Венгер К.П., Антонов А.А. Новые установки быстрого замораживания пищевых продуктов низкотемпературным воздухом, расширенным в турбодетандере// Холодильная техника. 2004. № 9. С. 2-7.
  2. 2. Патент № 2278336 РФ «Воздушный туннельный скороморозильный аппарат». Бюлл. №17 от 20.06.06 г. (авторы Антонов А.А., Венгер К.П., Феськов О.А., Стефанова В.А.).

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Венгер К.П., Стефанова В.А., Феськов О.А., Антонов А.А., 2006

Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Согласие на обработку персональных данных

 

Используя сайт https://journals.rcsi.science, я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных») даю согласие на обработку персональных данных на этом сайте (текст Согласия) и на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика» (текст Согласия).