Svoystva i vliyanie emul'gatorov na termoustoychivost' morozhenogo
- Authors: Tvorogova A.A.1, Kazakova N.V.1, Landikhovskaya A.V.1
-
Affiliations:
- ВНИХИ-филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- Issue: Vol 107, No 4 (2018)
- Pages: 46-49
- Section: Articles
- URL: https://journal-vniispk.ru/0023-124X/article/view/99402
- DOI: https://doi.org/10.17816/RF99402
- ID: 99402
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
Full Text
##article.viewOnOriginalSite##About the authors
Antonina Anatol'evna Tvorogova
ВНИХИ-филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Email: antvorogova@yandex.ru
Д-р техн. наук 127422, г. Москва, ул. Костякова, д. 12
Natal'ya Vladimirovna Kazakova
ВНИХИ-филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Email: postmaster@vnihi.ru
Канд. техн. наук 127422, г. Москва, ул. Костякова, д. 12
Anna Vladimirovna Landikhovskaya
ВНИХИ-филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Email: anna.landih@yandex.ru
127422, г. Москва, ул. Костякова, д. 12
References
Supplementary files
