用于儿童营养的包装饮用水作为必需矿物元素来源的卫生学评价

封面

如何引用文章

全文:

详细

论证：自幼年起保证机体摄入生物活性物质，如维生素和矿物质，对于维护和促进健康至关重要。饮用水是矿物质的重要来源，尤其在膳食摄入不足的情况下意义更大。补充矿物质的一种途径是使用包装饮用水。为评估其对儿童机体微量元素供给的贡献，有必要计算各元素通过包装饮用水的摄入量。

目的：依据化学安全性指标，对用于儿童营养的包装饮用水进行卫生学评价，并计算其在机体必需和条件必需元素供给中的贡献。

方法：对包装饮用水进行了横断面卫生学研究。研究对象为七种俄罗斯最受欢迎的包装饮用水品牌，其中五种适用于新生儿至三岁儿童，两种适用于三岁以上儿童。对瓶装饮用水的研究在North-West Public Health Research Center的检测实验室进行，在每个样品中测定pH值及17项化学指标的浓度。对饮用水中宏量与微量元素的日摄入量进行了计算。结果与欧亚经济联盟技术法规《包装饮用水（包括矿泉水）的安全性》（TR EAEU 044/2017）及生理需求标准指南进行比对。

结果：研究结果表明，所有样品中矿物质含量均未超过TR EAEU 044/2017的规范限值。计算结果显示，经研究的矿物质对生理需求的满足水平以较低水平为主。对于氟化物、硒、碘、钙和镁等部分指标，所得数值在评估矿物质摄入时应予以考虑。

结论：研究结果证明，在评估机体必需及条件必需元素的供给水平时，将包装饮用水纳入考量是合理且必要的。

作者简介

Viktor V. Shilov

Northwest Public Health Research Center; North-Western State Medical University named after I. I. Mechnikov

编辑信件的主要联系方式.
Email: vshilov@inbox.ru
ORCID iD: 0000-0003-3256-2609
SPIN 代码: 3541-4782

MD, Dr. Sci. (Medicine), Professor

俄罗斯联邦, Saint Petersburg; Saint Petersburg

Olga L. Markova

Northwest Public Health Research Center

Email: olleonmar@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-4727-7950
SPIN 代码: 6443-6585

Cand. Sci. (Biology)

俄罗斯联邦, Saint Petersburg

Daniil S. Isaev

Northwest Public Health Research Center

Email: d.isaev@s-znc.ru
ORCID iD: 0000-0002-9165-1399
SPIN 代码: 1848-7272

MD

俄罗斯联邦, Saint Petersburg

Marina N. Kir’yanova

Northwest Public Health Research Center

Email: mrn@ro.ru
ORCID iD: 0000-0001-9037-0301
SPIN 代码: 8219-1749

MD, Cand. Sci. (Medicine)

俄罗斯联邦, Saint Petersburg

Aleksandr A. Kovshov

Northwest Public Health Research Center; North-Western State Medical University named after I. I. Mechnikov

Email: a.kovshov@s-znc.ru
ORCID iD: 0000-0001-9453-8431
SPIN 代码: 8369-5825

MD, Cand. Sci. (Medicine)

俄罗斯联邦, Saint Petersburg; Saint Petersburg

参考

  1. Rakhmanin YA, Onishchenko GG. Hygienic Assessment of Drinking Water Supply of the Population of the Russian Federation: Problems and the Way Their Rational Decision. Hygiene and Sanitation. 2022;101(10):1158–1166. doi: 10.47470/0016-9900-2022-101-10-1158-1166 EDN: HKIARC
  2. Rakitskii VN, Stepkin YI, Klepikov OV, Kurolap SA. Assessment of Carcinogenic Risk Caused by the Impact of the Environmental Factors on Urban Population Health. Hygiene and Sanitation. 2021;100(3): 188–195. doi: 10.47470/0016-9900-2021-100-3-188-195 EDN: OVKETW
  3. Bermagambetova SK, Karimov TK, Tusupkaliev BT, Zinalieva AN. Peculiarities of Food Status of Children in Different Ecological Conditions. Hygiene and Sanitation. 2012;91(3):57–59. EDN: PEWOCH
  4. America's Children and the Environment [Internet]. Washington: United States Environmental Protection Agency; 2013 [cited 2024 Dec 8]. Available from: https://www.epa.gov/sites/default/files/2015-06/documents/ace3_2013.pdf
  5. Starostina LS. Vitamin and Mineral Supply in Children: A Pediatrician’s View. Russian Journal of Woman and Child Health. 2020;3(4):319–325. doi: 10.32364/2618-8430-2020-3-4-319-325 EDN: SNRNCY
  6. Benton D; ILSI Europe a.i.s.b.l. Micronutrient Status, Cognition and Behavioral Problems in Childhood. Eur J Nutr. 2008;(47 Suppl. 3):38–50. doi: 10.1007/s00394-008-3004-9
  7. Tapeshkina NV, Logunova TD, Korsakova TG, Pestereva DV. Analysis of Actual Nutrition of Schoolchildren at Different Age Periods. Hygiene and Sanitation. 2024;103(4):342–348. doi: 10.47470/0016-9900-2024-103-4-342-348 EDN: VLDIQQ
  8. Koval’chuk VK, Istomin SD, Matveeva VN, et al. Hygienic Evaluation of Long-Term Dynamics of Post Treated Drinking Water Daily Consumption Indicators by Adolescent Population in Vladivostok. Ekologiya cheloveka (Human Ecology). 2022;29(7):493–500. doi: 10.17816/humeco106956 EDN: BVBFXC
  9. Klyuchnikov DA, Yarovenko AA. Physiological Adequacy of Drinking Water. Uspekhi sovremennoj nauki i obrazovaniya. 2016;5(6):119–122. EDN: WHNDFT
  10. Shvarts AA, Eremin GB, Stepanyan AA, et al. Hygienic Assessment of Water Quality Underground Drinking Water Sources and Household Water Supply in the Gatchinsky District of the Leningrad Region. Zdorov'e – osnova chelovecheskogo potentsiala: problemy i puti ikh resheniya. 2021;16(1):101–112. EDN: YZKOBP
  11. Vyucheyskaya DS, Bashketova NS, Badaeva EA. Development of the System of Sanitary Protection of the Water Sources in Russia. Zdorov'e – osnova chelovecheskogo potentsiala: problemy i puti ikh resheniya. 2018;13(2):775–785. EDN: YTUKVN
  12. Meleshkova IV, Meleshkov IP. Current Problems Related to the Influence of the Mineral Composition of Water and Diet on the Health of the Population. In: Proceedings of the All-Russian Scientific and Practical Conference With International Participation “Food Hygiene in the 21st Century: Achievements and Prospects”. Saint Petersburg: North-Western State Medical University named after I.I. Mechnikov; 2023. P. 154–162. (In Russ.) EDN: TBPRQH
  13. Onishchenko GG. Drinking Water Supply in the Russian Federation: Problems and Ways of Their Solution. Hygiene and Sanitation. 2007;(1):10–13. EDN: HYIWMB
  14. Sinitsyna OO, Plitman SI, Ampleeva GP, et al. Essential Elements and Standards for Their Contents in Drinking Water. Health Risk Analysis. 2020;(3):30–38. doi: 10.21668/health.risk/2020.3.04 EDN: JLFLZG
  15. Rakhmanin YA, Mikhailova RI. Food Risks Analysis and Water Safety. Health Risk Analysis. 2018;(4):31–42. doi: 10.21668/health.risk/2018.4.04 EDN: YUGRXV
  16. Rakhmanin YuA, Krasovsky GN, Egorova NA, Mikhailova RI. 100 Years of Drinking Water Regulation. Retrospective Review, Current Situation and Prospects. Hygiene and Sanitation. 2014;93(2):5–18. EDN: SBKJEH
  17. Kwok M, McGeorge S, Roberts M, et al. Mineral Content Variations Between Australian Tap and Bottled Water in the Context of Urolithiasis. BJUI Compass. 2022;3(5):377–382. doi: 10.1002/bco2.168 EDN: SKBXHR
  18. Onishchenko GG. Urgent Problems in the Implementation of the Resolutions of the United Nations Organization on Declaration of the Decade 2005–2015 as the International Decade “Water for life”. Hygiene and Sanitation. 2005;(4):3–5. EDN: OJNQPR
  19. Shilov VV, Markova OL, Yeremin GB, Isaev DS. International and domestic experience in standard regulation of bottled drinking water quality. Hygiene and Sanitation. 2024;103(8):884–894. doi: 10.47470/0016-9900-2024-103-8-884-894 EDN: CSXDNW
  20. Guidelines for Drinking-water quality: Forth Edition Incorporating the first and Second Addenda [Internet]. Geneva: World Health Organization; 2022. [cited 2024 Dec 8]. ISBN: 978-92-4-004506-4 Available from: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/352532/9789240045064-eng.pdf?sequence=1
  21. Nutrients in Drinking Water [Internet]. Geneva: World Health Organization; 2005 [cited 2024 Dec 8]. ISBN: 92-4-159398-9 Available from: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/43403/9241593989_eng.pdf
  22. Miller JD, Workman CL, Panchang SV, et al. Water Security and Nutrition: Current Knowledge and Research Opportunities. Advances in Nutrition. 2021;12(6):2525–2539. doi: 10.1093/advances/nmab075 EDN: EBJWGT
  23. Calcium and Magnesium in Drinking-water: Public Health Significance [Internet]. Geneva: World Health Organization; 2009 [cited 2024 Dec 8]. ISBN: 978-92-4-156355-0 Available from: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/43836/9789241563550_eng.pdf
  24. Efimova NV, Myl’nikova IV, Turov VM. Hygienic Conditions of Supplementary Educational Organizations and Health of Children. Ekologiya cheloveka (Human Ecology). 2020;27(3):23–30. doi: 10.33396/1728-0869-2020-3-23-30 EDN: GTLHRS
  25. Yakubova ISh, Mel’tser AV, Erastova NV, Bazilevskaya EM. Hygienic Evaluation of the Delivery of Physiologically Wholesome Drinking Water to the Population of St. Petersburg. Hygiene and Sanitation. 2015;94(4):21–25. EDN: UHKVYR

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载

版权所有 © Eco-Vector, 2025

Creative Commons License
此作品已接受知识共享署名-非商业性使用-禁止演绎 4.0国际许可协议的许可。
 


Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».