Биоморфологические особенности растений и аминокислотный состав белков Agastache anisatus и Agastache rugosa (Lamiaceae) в условиях культуры на Севере

В данной работе подведены результаты многолетнего коллекционного изучения роста и развития растений двух видов многоколосника – Agastache anisatus и A. rugosa (Lamiaceae) в Ботаническом саду Института биологии Коми НЦ УрО РАН. Материал к изучению привлекался по обменным спискам семян из других ботанических садов и зарубежья. В условиях культуры среднетаежной подзоны Республики Коми оба вида многоколосника ведут себя как малолетние травянистые растения. Семена этих видов не нуждаются в предпосевной подготовке. При посеве в открытый грунт в конце мая – первой декаде июня массовые проростки отмечали на 12–20 сутки в зависимости от погодных условий сезона. В течение первого года жизни растения последовательно проходили все фазы прегенеративного периода, и только 5–10% растений в сентябре переходили в генеративный период, формируя один побег высотой до 40–45 см с 1–3 соцветиями. Зимостойкость растений прегенеративного периода достаточно высокая – 70–85%. На следующий год отрастание растений наблюдали в середине мая. В фазу цветения они вступали в конце июля – августе, формируя 3–5 генеративных побегов на особи высотой 50–80 см, разветвленных в верхней части стебля до второго-третьего порядка. При этом в условиях короткого северного лета, за 120–130 суток вегетации растения второго года жизни способны формировать обильный самосев, но в результате зимостойкость растений падала до 10%. Перезимовку переносили единичные особи, 2–4 экземпляра из 20–30 генеративных растений. Более оптимальным вариантом выращивания растений многоколосника на севере является рассадный способ. При высадке растений в возрасте 30–40 дней в начале июня в открытый грунт с оптимальной площадью питания 40 × 40 см формировались крупные разветвленные побеги высотой 50–65 см, которые до середины сентября проходили фазы цветения и плодоношения, образуя зрелые семена, а на следующий год – обильный самосев. Зимостойкость генеративных растений первого года жизни низкая. Установлено, что растения многоколосника в условиях культуры среднетаежной подзоны Республики Коми способны накапливать в надземной фитомассе большое количество азотистых веществ. Так, высокое содержание сырого белка обнаружено в надземной фитомассе растений первого и второго годов жизни 26,2–28,8% у многоколосника анисового и 21,9–22,5% у многоколосника морщинистого. В надземной фитомассе растений многоколосника обнаружено и определено 17 аминокислот, в том числе 7 незаменимых. Доля незаменимых аминокислот изменялась от 34 до 39%. Наибольшие показатели в сырьевой фитомассе растений отмечены для аминокислот: глутаминовой, аспарагиновой, лейцина, пролина, лизина и аргинина – 13,0; 10,7; 9,0; 8,6; 7,5 и 6,4% соответственно.