Comparison of methods for identifying coliform and                   E. coli in poultry meat

I G Seryogin; Серёгин Иван Георгиевич; L P Mikhaleva; Михалева Лидия Петровна; G E Eremin; Еремин Глеб Евгеньевич; P V Mihaliov; Михалев Петр Валерьевич

doi:10.22363/2312-797X-2014-3-73-78

Сравнительная оценка методов выявления бактерий группы кишечной палочки и E. coli в мясе птицы

Авторы: Серёгин И.Г.¹, Михалева Л.П.¹, Еремин Г.Е.¹, Михалев П.В.²
Учреждения:
1. Московский государственный университет пищевых производств
2. ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии
Выпуск: № 3 (2014)
Страницы: 73-78
Раздел: Статьи
URL: https://journal-vniispk.ru/2312-797X/article/view/329292
DOI: https://doi.org/10.22363/2312-797X-2014-3-73-78
ID: 329292

Цитировать

Полный текст

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

В статье представлены материалы по сравнительной оценке методов выявления бактерий группы кишечной палочки и E. coli в мясе птицы с использованием современных методов детекции колиформ и E. coli, определена эффективность выявления микроорганизмов на разных питательных средах отечественного и импортного производства.