Отправить статью по E-mail ОСОБЕННОСТИ РОСТА МЫШЕЧНОЙ, ЖИРОВОЙ И КОСТНОЙ ТКАНЕЙ ТУШ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ БЫЧКОВ
- Авторы: Прохоров ИП1, Никитченко ДВ2
-
Учреждения:
- Российский государственный аграрный университет - Московская государственная академия им. К.А. Тимирязева
- Российский университет дружбы народов
- Выпуск: Том 12, № 3 (2017)
- Страницы: 261-271
- Раздел: Морфология и онтогенез животных
- URL: https://journal-vniispk.ru/2312-797X/article/view/329080
- DOI: https://doi.org/10.22363/2312-797X-2017-12-3-261-271
- ID: 329080
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Представлены материалы по изучению морфологического состава туш чистопородных и помесных бычков, полученных от скрещивания черно-пестрых коров с быками абердин-ангусской и шаролезской пород. Установлено, что масса туш бычков с возрастом увеличивалась за счет более интенсивного роста мякотной части и в меньшей степени за счет костяка. Генотип бычков оказал существенное влияние на рост мускулатуры туш. Наследственный потенциал в росте мускулатуры лучше был реализован бычками шаролезских помесей, величина мышечного компонента их в 18 месяцев составила 253,6 кг, что на 31,5% больше, чем у сверстников черно-пестрой породы. Существенных различий в массе мышечной ткани туш между абердин-ангусскими помесями и черно-пестрыми бычками не было. Наибольшая интенсивность накопления жира к концу опыта характерно для абердин-ангусских помесей. Скорость роста костяка туш молодняка сравниваемых групп в течение опытного периода была практически одинаковой, но с возрастом бычков интенсивность роста костяка существенно снижалась.
Ключевые слова
Об авторах
И П Прохоров
Российский государственный аграрный университет - Московская государственная академия им. К.А. Тимирязева
Автор, ответственный за переписку.
Email: v.e.nikitchenko@mail.ru
Прохоров Иван Петрович - доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры мясного и молочного скотоводства Московской государственной академии имени К.А. Тимирязева
ул. Тимирязевская, 49, Москва, Россия, 127550Д В Никитченко
Российский университет дружбы народов
Email: dvnikitchenko@mail.ru
Никитченко Дмитрий Владимирович - доктор биологических наук, профессор департамента ветеринарной медицины Аграрно-технологического института Российского университета дружбы народов
ул. Миклухо-Маклая, 6, Москва, Россия, 117198Список литературы
- Babichev, V.N. Organization and functioning of the neuroendocrine system. Problems of endocrinology. 2013. Т. 59. № 1. P. 62—69.
- Berg, R.T., Butterfield, R.M. Meat cattle: the concept of growth. Translated from English. Moscow: Kolos, 1979.
- Dunin, I.M., Shichkin, G.I., Kochetkov A.A. Prospects for the development of beef cattle breeding in Russia under current conditions. Dairy and meat cattle breeding. 2014. No. 1. P. 2—5.
- Tambovtseva, R.V. The development of muscle tissue in ontogenesis. New research. 2010. No. 2. P. 81—94.
- Goossens, G., Blaak E., van Baak, M. Possible disorders of the adipose tissue of the renin-angiotensin system in the pathophysiology of obesity and obesity-related disorders. Obes. Rev. 2003. V. 4. P. 43—55.
- Kelli, B., Mermelstein, P. Progesterone blocks multiple routes of ion flux. Mol. Cell Neurosci. 2011. No. 2. P. 137—141.
- Lihn, A., Pedersen, S., Richelsen, B. Adiponectin: action, regulation and association to insulin sensitivity. Obes. Rev. 2005. V. 6. P. 13—22.
- Tetel, M. Nuclear receptor coactivators: essential players for steroid hormone action in the brain and in behavior. J. Neuroendocrinolgy. 2009. Vol. 21. No. 4. P. 229—237.
Дополнительные файлы
