Influence of a new saponite-containing feed additive on the productive qualities of broiler chickens

M. I. Slozhenkina; Сложенкина Марина Ивановна; N. V. Kalinina; Калинина Наталья Васильевна; S. V. Abramov; Абрамов Сергей Владиславович; A. V. Balyshev; Балышев Андрей Владимирович; E. A. Struk; Струк Евгения Александровна; I. F. Gorlov; Горлов Иван Федорович

doi:10.31857/S2500208224050151

Влияние новой сапонитсодержащей кормовой добавки на продуктивные качества цыплят-бройлеров

Авторы: Сложенкина М.И.¹, Калинина Н.В.¹, Абрамов С.В.¹, Балышев А.В.¹, Струк Е.А.¹, Горлов И.Ф.¹
Учреждения:
1. ФГБНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции
Выпуск: № 5 (2024)
Страницы: 75-78
Раздел: Зоотехния
URL: https://journal-vniispk.ru/2500-2082/article/view/268579
DOI: https://doi.org/10.31857/S2500208224050151
EDN: https://elibrary.ru/zseyix
ID: 268579

Цитировать

Полный текст

Аннотация
Полный текст
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

В статье представлены результаты исследования по введению сапонитсодержащей минеральной кормовой добавки природного происхождения в рацион цыплят-бройлеров кросса ROSS – 308 в количестве 1, 3 и 5 кг/т корма. Было установлено увеличение среднесуточного прироста на 3,7, 4,3 и 4,4 г, абсолютного – 154,7, 174,9 и 181,3 г соответственно в период с суточного до 42-дневного возраста. На момент забоя живая масса цыплят 1 и 2 опытных групп достоверно превзошла контроль на 174,6 (6,3%, Р ≤ 0,001) и 154,6 г (5,6%, Р ≤ 0,001). Сохранность цыплят опытных групп была на 6,7% выше. В крови цыплят 1-3 опытных групп, по сравнению с контролем, зафиксировано увеличение общего белка на 1,5, 2,2 и 2,1 г/л, кальция – 0,28, 0,21 и 0,29 ммоль/л, фосфора – 0,3, 0,43 и 0,42 ммоль/л. Сделан вывод о повышении хозяйственно-биологических показателей цыплят-бройлеров при добавлении в рацион сапонитсодержащей кормовой добавки за счет обогащения комбикорма минеральными веществами и высокой сорбционной емкости добавки, при этом наилучший эффект был достигнут при включении ее в корм в количестве 3 кг/ т.

Ключевые слова

цыплята-бройлеры, рационы, сапонитсодержащая минеральная кормовая добавка, продуктивность, живая масса, сохранность, морфологический состав крови, биохимический состав крови, сорбционная емкость

Полный текст

Птицеводство – ведущая отрасль агропромышленного комплекса, развитие которой определяет удовлетворение потребностей населения в продуктах питания и устойчивость аграрного сектора экономики Российской Федерации. Продуктивность сельскохозяйственной птицы и качество ремонтного молодняка зависит от условий кормления и содержания на 70…80%, генетического потенциала – 20…30%. Один из путей повышения продуктивности и резистентности организма птицы – включение в рацион биологически активных веществ, в том числе минеральных, нехватка которых негативно сказывается на оперении, костяке, суставах, качестве скорлупы яйца, воспроизводительной системе, резистентности организма. Многочисленными исследованиями установлена значительная роль минеральных добавок в обменных процессах организма и укреплении его естественного иммунитета. [1, 2, 4–6, 9, 12, 15]

Для компенсации недостатка минеральных веществ в рационе птицы используют различные источники макро- и микроэлементов: минеральные добавки промышленного производства и естественные природные источники; побочные отходы промышленности. В связи с ростом цен на корма и кормовые добавки, применение естественных природных источников питательных веществ и минералов в кормлении птицы становится все более актуальным. [7] Особое внимание следует уделять балансированию рационов птицы с высоким генетическим потенциалом, наиболее требовательной к ингредиентному составу и подверженной действию многочисленных стресс-факторов. Наиболее частая причина снижения продуктивности и иммунитета организма – неполноценное кормление, в том числе частичная минеральная недостаточность, характеризующаяся отсутствием ярко выраженной симптоматики. По данным исследований и практических наблюдений в промышленном птицеводстве, нехватка витаминов, минеральных веществ, наличие в кормах микотоксинов и иные кормовые факторы – предпосылки возникновения болезней, в первую очередь, опорно-двигательного аппарата птицы. [3–5, 8, 11, 14]

Широкое распространение среди источников минеральных элементов получили сорбенты природного происхождения: цеолиты, вермикулиты, бентониты, лигнины, трепелы, диатомиты. [2, 4] Один из них – сапонит (перспективная природная минеральная добавка, представляющая собой глинистую породу, содержащую высокомагниевые минералы из группы сложных силикатов, по химической характеристике близкую к бентонитам). В него входит свыше 35 элементов и их оксидов. Химический состав сапонита: NaMg₃[AISi₃O₁₀](OH)₂.4H₂O. Это минерал из подкласса слоистых силикатов, группы монтмориллонита, в виде изоморфной примеси содержит Fe, иногда Cr, а также Ni, Zn, Cu, Li. Кристаллическая решетка обеспечивает его сорбционные свойства, поглощая токсины, яды, шлаки, радиоактивные элементы, ионы тяжелых металлов и другие вредные вещества. Сапонит способен связывать микотоксины, которые накапливаются в кормах при нарушении технологии их производства или хранения.

Цель работы – определить сорбционную емкость сапонита, и с ее учетом, влияние данной минеральной кормовой добавки на продуктивность, физиологические и гематологические показатели цыплят-бройлеров.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Исследование провели на цыплятах-бройлерах кросса ROSS – 308 с суточного по 42-дневный возраст в виварии ГНУ НИИММП по влиянию сапонитсодержащей добавки на их продуктивность, физиологические и гематологические показатели.

Условия содержания, кормления для цыплят каждой группы были одинаковыми, за исключением ввода кормовой добавки в рационы 1…3 опытных групп в количестве соответственно 1, 3 и 5 кг/т корма. Выращивание цыплят-бройлеров отвечало требованиям технологии. Количество комбикорма, задаваемого птице ежедневно, соответствовало возрасту.

Биохимические показатели крови определяли по методикам АО «Диакон-ДС» с использованием соответствующего набора биохимических реагентов на автоматических биохимических анализаторах URIT-800Vet, URIT-3020, сертифицированном оборудовании в комплексной аналитической лаборатории ГНУ НИИММП (Волгоград, Россия). Результаты исследований статистически обрабатывали по методике Стьюдента.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Установили сорбционную емкость сапонита в отношении четырех основных микотоксинов (табл. 1).

Таблица 1.

Сорбционная емкость сапонита по микотоксинам, %

Показатель	Результат
Сорбционная емкость по Т-2 токсину	48
афлатоксину В1	93
дезоксиниваленолу	18
зеараленону	92

Наивысшие показатели выявлены по афлатоксину В1 и зеараленону – 93 и 92% соответственно, по плесневым грибам рода фузариум – 48 и дезоксиниваленолу – 18%, часто встречающимся в многокомпонентных кормосмесях для птицы. Это подтверждает высокие поглощающие и сорбционные качества сапонита.

По итогам исследования на 21 и 42 сут. живая масса цыплят в опытных группах была достоверно выше, чем в контрольной. На 21 сут. разница между 1 опытной и контрольной группами составила 35,6 г (3,83%), 2 и контрольной – 39,2 г (4,22%), Р ≤ 0,05. На момент забоя живая масса цыплят 1…3 опытных групп существенно превзошла контроль: соответственно на 174,6 (6,3%), 154,6 (5,6) и 181,3 г (6,6%), Р ≤ 0,001. Сохранность цыплят в опытных группах была на 6,7% выше, чем в контрольной, что повышает рентабельность производства. Общее состояние цыплят было удовлетворительным, побочных реакций и осложнений, связанных с применением кормовой добавки в опытных группах, не было. Новая минеральная добавка отличалась хорошей усвояемостью, положительно влияла на продуктивные качества и иммунитет цыплят (табл. 2).

Таблица 2.

Средняя живая масса и сохранность цыплят-бройлеров, n = 100

Живая масса, г	Группа
Живая масса, г	контрольная	1	2
в начале опыта	58,1 ± 2,27	58,0 ± 1,51	57,8 ± 1,54
21 сут.	929,5 ± 13,46	965,1 ± 9,52*	968,7 ± 7,62*
42 сут.	2756,2 ± 20,43	2910,8 ± 19,20***	2930,8 ± 22,39***
Сохранность, %	93,3	100	100

Примечание. Разность по отношению к контрольной группе достоверна при: * – Р ≤ 0,05; ** – Р ≤ 0,01; *** – Р ≤ 0,001. То же в табл. 3.

Данные таблицы 3 подтверждают превосходство по живой массе на достоверную величину (Р ≤ 0,001) цыплят опытных групп, по сравнению с аналогами контроля. Преимущество по среднесуточному приросту составило 3,7, 4,3 и 4,4 г, абсолютному – 154,7, 174,9 и 181,3 г соответственно. Природная минеральная сапонитсодержащая добавка благоприятно повлияла на обмен веществ, скорость роста и мясную продуктивность цыплят.

Таблица 3.

Среднесуточный и абсолютный приросты массы цыплят-бройлеров, n = 100

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	1	2
Среднесуточный прирост, г	64,2 ± 0,56	67,9 ± 0,41***	68,5 ± 0,61***
Абсолютный прирост, г	2698,1 ± 21,26	2852,8 ± 20,2***	2873,0 ± 22,38***

У цыплят опытных групп отмечали тенденцию к увеличению концентрации форменных элементов крови, преимущественно из-за гемоглобина и эритроцитов (табл. 4). В крови цыплят контрольной группы их уровень почти не изменился, опытных – гемоглобин вырос на 1,5, 2,0 и 2,1 г/л, эритроциты – 0,08, 0,11 и 0,12 × 10¹²/л, гематокрит – 0,14, 0,38 и 0,31% соответственно (контроль – 0,05%). В отношении остальных элементов колебания были незначительные. Минеральная добавка благотворно повлияла на рост количества оксигенирующих элементов крови, что положительно отразилось на интенсивности обменных процессов организма и мясной продуктивности птицы.

Таблица 4.

Гематологические показатели цыплят-бройлеров, n = 10

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	1	2
Начало опыта
Гематокрит (HCT), %	40,85 ± 0,55	40,87 ± 0,22	40,64 ± 0,51
Гемоглобин (YB), г/л	112,0 ± 2,94	112,8 ± 2,84	113,0 ± 2,86
Эритроциты (RBC), 10¹²/л	3,47 ± 0,17	3,41 ± 0,16	3,47 ± 0,17
Лейкоциты (WBC), 10⁹/л	34,29 ± 1,06	34,63 ± 0,92	34,29 ± 0,89
Тромбоциты (PLT), 10⁹/л	63,4 ± 1,66	63,9 ± 1,37	63,5 ± 1,82
Пcевдоэозинофилы, %	26,4 ± 1,55	26,1 ± 0,86	26,4 ± 0,77
Эозинофилы (ЕОS), %	6,9 ± 0,41	7,0 ± 0,34	6,8 ± 0,30
Базофилы (BAS), %	1,6 ± 0,50	1,5 ± 0,38	1,6 ± 0,50
Моноциты (MON), %	7,8 ± 1,30	7,6 ± 1,08	7,3 ± 1,26
Лимфоциты (LYM), %	57,3 ± 2,34	57,8 ± 1,3	57,9 ± 0,79
42 сут.
Гематокрит (HCT), %	40,9 ± 0,39	41,01 ± 0,43	41,02 ± 0,39
Гемоглобин (YB), г/л	112,2 ± 2,38	114,3 ± 2,92	115,1 ± 2,71
Эритроциты (RBC), 10¹²/л	3,44 ± 0,17	3,52 ± 0,16	3,55 ± 0,17
Лейкоциты (WBC), 10⁹/л	35,64 ± 0,67	35,53 ± 0,97	35,84 ± 0,52
Тромбоциты (PLT), 10⁹/л	64,3 ± 2,68	64,6 ± 2,68	65,1 ± 2,37
Пcевдоэозинофилы, %	26,6 ± 1,48	26,4 ± 1,18	26,5 ± 0,84
Эозинофилы, (ЕОS), %	7,1 ± 0,63	6,9 ± 0,53	7,0 ± 0,83
Базофилы (BAS), %	1,7 ± 0,35	1,6 ± 0,37	1,6 ± 0,5
Моноциты (MON), %	8,1 ± 0,79	8,2 ± 1,11	7,8 ± 1,00
Лимфоциты (LYM), %	56,5 ± 1,69	56,9 ± 1,53	57,1 ± 0,98

Наиболее важный биохимический параметр – содержание общего белка. Он характеризует интенсивность роста мышечной ткани, определяет скорость окислительно-восстановительных процессов и энергию организма. От уровня белкового обмена зависит состояние углеводного и липидного. [10] В крови цыплят опытных групп на 42 день исследования отмечали увеличение общего белка на 1,5, 2,2 и 2,1 г/л, кальция – 0,28, 0,21 и 0,29 ммоль/л, фосфора – 0,3, 0,43 и 0,42 ммоль/л (табл. 5). Концентрация общего белка в крови бройлеров контрольной группы за период исследования возросла всего на 0,1 г/л.

Таблица 5.

Биохимический анализ крови цыплят, n = 10

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	1	2
Начало опыта
Общий белок, г/л	39,0 ± 2,38	38,6 ± 3,73	37,8 ± 3,40
Триглицериды, ммоль/л	0,76 ± 0,09	0,8 ± 0,10	0,78 ± 0,10
Амилаза, ед/л	549,9 ± 16,91	550,1 ± 14,69	555,6 ± 17,82
Кальций, ммоль/л	3,68 ± 0,28	3,77 ± 0,38	3,74 ± 0,19
Натрий, ммоль/л	125,02 ± 2,35	125,15 ± 1,91	124,99 ± 2,46
Фосфор, ммоль/л	0,83 ± 0,08	0,88 ± 0,16	0,83 ± 0,08
Глюкоза, ммоль/л	4,8 ± 0,43	4,75 ± 0,44	4,74 ± 0,40
42 сут.
Общий белок, г/л	39,1 ± 1,83	40,1 ± 2,87	40,0 ± 2,59
Триглицериды, ммоль/л	0,82 ± 0,12	0,82 ± 0,09	0,84 ± 0,10
Амилаза, ед/л	539,3 ± 15,29	534,3 ± 17,46	532,6 ± 16,26
Кальций, ммоль/л	3,65 ± 0,23	4,05 ± 0,26	3,95 ± 0,23
Натрий, ммоль/л	126,18 ± 1,94	126,87 ±1,73	126,39 ± 1,94
Фосфор, ммоль/л	0,81 ± 0,09	1,18 ± 0,16	1,26 ± 0,13
Глюкоза, ммоль/л	4,96 ± 0,54	4,80 ± 0,44	5,10 ± 0,31

Метаболизм кальция и фосфора тесно взаимосвязан, недостаток одного из них влияет на продуктивность в целом. Дефицит данных макроэлементов препятствует достижению предельной продуктивности в период пикового роста. [14] По полученным данным, за период опыта уровни кальция и фосфора уменьшились в крови цыплят контрольной группы соответственно на 0,03 и 0,02 ммоль/л, что отразилось на их продуктивных качествах. У бройлеров опытных групп на 42 день опыта возросла концентрация кальция на 0,28, 0,21 и 0,29 ммоль/л, фосфора – 0,3, 0,43 и 0,42 ммоль/л, что свидетельствует о поступлении в достаточном количестве данных микроэлементов в организм птицы и увеличении их продуктивности на фоне показателей аналогов контроля.

Установлена тенденция к росту количества триглицеридов и глюкозы на 42 сут. в крови бройлеров всех групп. Содержание глюкозы влияет на интенсивность окислительно-восстановительных процессов. Уровень триглицеридов положительно коррелирует с содержанием жира в организме. [16] Развитие жировой ткани в мышцах цыплят по группам происходило равномерно. Колебания концентрации остальных биохимических показателей были в пределах нормы. Однако преимущество цыплят опытных групп по количеству в их крови общего белка, кальция и фосфора определило их продуктивность, физиологическое состояние и положительно отразилось на резистентности организма.

По итогам исследования живая масса цыплят опытных групп была достоверно выше. За 42 дня выращивания она превзошла аналогов контроля по среднесуточному приросту на 3,7, 4,3 и 4,4 г, абсолютному приросту – 154,7, 174,9 и 181,3 г соответственно, Р ≤ 0,001. На момент забоя живая масса цыплят опытных групп превзошла контроль на 174,6 (6,3%), 154,6 (5,6) и 181,3 г (6,6%) соответственно, Р ≤ 0,001. Сохранность цыплят опытных групп была на 6,7% лучше, чем контрольной. В экспериментальных группах птицы также отмечена положительная динамика изменения общего клинического и биохимического составов крови (рост содержания гемоглобина, эритроцитов, общего белка, кальция, фосфора). В крови цыплят 1…3 опытных групп зафиксировано увеличение общего белка на 1,5, 2,2 и 2,1 г/л, кальция – 0,28, 0,21 и 0,29 ммоль/л, фосфора – 0,3, 0,43 и 0,42 ммоль/л, у птицы контрольной группы в конце опытного периода уровень кальция и фосфора уменьшился на 0,02 и 0,03 ммоль/л, что негативно сказалось на их продуктивности. Следовательно, природная минеральная сапонитсодержащая добавка с высокой сорбционной емкостью и способностью поглощать бактериальные клетки, микотоксины, канцерогенные компоненты, благоприятно повлияла на обмен веществ, скорость роста, мясную продуктивность и иммунитет птицы.

Исследования выполнены при поддержке Минобрнауки России, тема № FNMF-2022-0003 (№ гос. регистрации 1021051101432-7) / The research was carried out with the support of the Ministry of Education and Science of the Russian Federation, topic No. FNMF-2022-0003 (state registration no. 1021051101432-7).