Сравнительная оценка влияния кормовой добавки Silaccess на основе льняного жмыха и цеолита на переваримость и морфологические показатели крови цыплят-бройлеров

Полный текст

Введение.

Грамотный подбор кормовых добавок в рационе способствует оптимизации переваримости и усвояемости питательных веществ кормов, повышает продуктивность птицы (Кочиш И.И. и Капитонова Е.А., 2021). К таким добавкам относятся цеолиты и льняной жмых, которые обусловливают усиление продуктивности птицы, снижают её заболеваемость и затраты на получение конечного выхода продукции сельского хозяйства.

Цеолиты – минералы (алюмосиликаты), содержащие в своем составе металлы I А и II А групп периодической системы химических элементов. Было доказано, что цеолиты, включённые в рацион, улучшают общий метаболизм в организме птиц (Шарвадзе Р.Л. и др., 2022). Цеолиты напрямую участвуют в жировом, углеводном, белковом и водном обменах, способствуют повышению абсолютной живой массы и сохранности птицы. В них содержатся свыше 40 минеральных элементов (железо, цинк, марганец, кобальт, селен, молибден и др.), ценных для животного организма (Кичеева А.Г. и Терещенко В.А., 2021; Ежова О.Ю. и др., 2017). Внесение цеолита в рацион увеличивает содержание микро- и макроэлементов: Al, Si, O, Ca, Na (Береговая Н.Г. и др., 2019). Установлено, что цеолиты обладают также сорбционными свойствами (Ленкова Т.Н. и др., 2019).

Льняной жмых считается одним из наиболее полезных для птицы, широко используется в кормлении и позволяет существенно снижать стоимость кормов (Цай В.П. и Истранина Ж.А., 2022), так как он обладает большой энергетической ценностью: в 1 кг жмыха заключается 13,73 МДж энергии. Жмых льна является ресурсом витаминов – тиамина, рибофлавина, пиридоксина, ниацина, пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, биотина, токоферола. В 100 г жмыха льна содержится 1/5 нормы витаминов для птицы.

За счёт содержания в льняном жмыхе протеина и жира можно регулировать питательную ценность корма. Использование льняного жмыха в кормлении сельскохозяйственных птиц обеспечивает баланс рациона по содержанию белка и позволяет осуществить замену импортным добавкам, в связи с этим исследования в данном русле являются весьма актуальными (Жиенбаева С.Т. и др., 2020; Василенко З.В. и др., 2022).

Однако на данный момент нет обстоятельных сведений о влиянии кремнийсодержащих кормовых добавок на основе цеолита и льняного жмыха на переваримость основного рациона цыплятами-бройлерами.

Цель исследований.

Изучить сравнительную эффективность влияния кормовой добавки Silaccess на основе льняного жмыха и цеолита на переваримость стартового и ростового рационов и морфологические показатели крови.

Материалы и методы исследования.

Объект исследования. Цыплята-бройлеры кросса «Арбор-Айкрес».

Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями и рекомендациями нормативных актов: Модельный закон Межпарламентской Ассамблеи государств-участников Содружества Независимых Государств "Об обращении с животными", ст. 20 (постановление МА государств-участников СНГ № 29-17 от 31.10.2007 г.), Руководство по работе с лабораторными животными (http://fncbst.ru/?page_id=3553). При проведении исследований были предприняты меры для обеспечения минимума страданий животных и уменьшения количества исследуемых опытных образцов.

Схема эксперимента. Исследования проводились в ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук» (ФНЦ БСТ РАН). В таблице 1 дана схема кормления цыплят-бройлеров.

 

Таблица 1. Схема опыта

Table 1. Experimental scheme

Группа / Group	Рацион / Diet
Контрольная / Control	Основной рацион (ОР) / Basic diet (BD)
Опытная I / Experimen-tal I	Основной рацион (ОР)+0,1 % Silaccess на основе льняного жмыха / Basic diet (BD)+0.1% Silaccess based on flaxseed meal
Опытная II / Experimen-tal II	Основной рацион (ОР)+0,1 % Silaccess на основе цеолита / Basic diet (BD)+0.1% Silaccess based on zeolite

 

В эксперименте отобраны 7-суточные цыплята-бройлеры методом пар-аналогов и образованы три группы (n=30): контрольная и две опытные. Содержание цыплят-бройлеров было идентичным и соответствовало зоотехническим нормам. Доступ воды и корма – свободный. Кормление проводилось согласно рекомендациям ВНИТИПа (2010). Забор крови у цыплят-бройлеров проводили утром в возрасте 42 суток из подкрыльцовой вены.

Оборудование и технические средства. Исследования выполнены в ЦКП БСТ РАН (http://цкп-бст.рф). Кровь животных исследовали на биохимическом автоматическом анализаторе марки Dirui CS-240 («DIRUI», Китай) и морфологическом автоматическом анализаторе DF-50 Vet («Shenzhen Dymind Biotechnology Co», Китай).

Статистическая обработка. Статистическую обработку полученных данных проводили c использованием офисного программного комплекса «Microsoft Office» с применением «Excel» («Microsoft», США) с обработкой данных в «Statistica 10.0» («Stat Soft Inc.», США). Результаты представлены в виде среднего (M) и стандартной ошибки среднего (m). Достоверность различий сравниваемых коэффициентов определяли по t-критерию Стьюдента. Достоверными считали значения при Р0,05.

Результаты исследований.

Анализ переваримости стартового рациона (табл. 2) показал, что переваримость сухого вещества (СВ) у птиц опытных групп несущественно ниже показателей контрольной группы на 1,25 % и 0,17 %, хотя данные различия не являются достоверными. Переваримость органического вещества (ОВ) в эксперименте остаётся в пределах контрольных показателей во II группе и имеет тенденцию к снижению в I опытной группе на 1,05 %. Выявлены значительные отличия в значении коэффициента переваримости сырого жира (СЖ). По данному показателю I опытная группа превысила контроль на 4,24 %, II группа – на 6,48 %. Иными словами, птицы II экспериментальной группы намного эффективнее переваривают сырой жир (СЖ).

Переваримость сырого протеина (СП) достоверно снижается в опытных группах на 9,12 % (Р≤0,001) и 6,45 % (Р≤0,01) соответственно. Тождественно изменяется переваримость сырой клетчатки (СК) на 9, 39 % и 1,51%.

Несмотря на это, данные изменения не затронули переваримости безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), которые находятся на одном уровне с контрольными показателями. Также отмечено увеличение переваримости углеводов стартового рациона в обеих экспериментальных группах на 0,22 % и 1,53 % соответственно.

 

Таблица 2. Переваримость питательных веществ стартового рациона птиц

Table 2. Nutrient digestibility of birds' starter diet

Стартовый рацион / Starter diet	Контроль/ Control	Опытная I / Experimental I	Опытная II / Experimental II
СВ / Dry matter	79,05±1,65	77,80±0,91	78,88±1,29
ОВ /Organic matter	81,13±1,49	80,08±0,82	81,65±1,12
СЖ / Crude fat	82,75±1,36	86,99±0,53*	89,23±0,66**
СП / Crude protein	84,73±1,20	75,61±1,00***	78,28±1,33**
СК / Crude fiber	35,83±5,06	26,44±3,02	34,32±4,02
БЭВ / NFE	84,15±1,25	84,46±0,64	86,34±0,84
Углеводы / Carbohydrates	80,22±1,56	80,40±0,80	81,75±1,12

Примечание: * – достоверная разница опытных групп с контрольной группой (Р≤0,05), ** – достоверная разница опытных групп с контрольной группой (Р≤0,01), *** – достоверная разница опытных групп с контрольной группой (Р≤0,001)

Note: * – significant difference between the experimental groups and the control group (P≤0.05), ** – significant difference between the experimental groups and the control group (P≤0.01), *** – significant difference between the experimental groups and the control group (P≤0.001)

 

Анализ переваримости ростового рациона (табл. 3) выявил, что переваримость сухого вещества комбикорма была выше у птиц опытных групп, получавших кормовую добавку на основе льняного жмыха – на 3,58 %, цеолита – на 1,8 % в сравнении с контрольной группой. Таким образом, птица I группы лучше переваривала сухое вещество (СВ). Переваримость органического вещества (ОВ) также возрастает у птиц экспериментальных групп. Так, наилучшей переваримостью органического вещества отличается I группа, превышая показатели контрольных значений на 2,7 %, а II группа – на 1,54 %. Достоверная разница отмечается в переваривании сырого жира, которая по этому показателю также максимальна в I опытной группе, превышая значения контроля на 3,65 % (Р≤0,01), во II группе – 1,91 %. Уровень переваримости сырого протеина (СП) возрастает в экспериментальных группах на одинаковую величину, на 6,68 % (Р≤0,01) и 6,9 % (Р≤0,01) соответственно.

 

Таблица 3. Переваримость питательных веществ ростового рациона птиц

Table 3. Digestibility of nutrients in the growth diet of birds

Стартовый рацион / Starter diet	Контроль/ Control	Опытная I / Experimental I	Опытная II / Experimental II
СВ / Dry matter	72,66±1,78	75,84±0,69	74,06±1,25
ОВ /Organic matter	75,23±1,61	77,93±0,63	76,77±1,12
СЖ / Crude fat	84,23±1,02	87,88±0,35**	86,14±0,67
СП / Crude protein	74,94±1,63	81,62±0,53**	81,84±0,88**
СК / Crude fiber	26,10±4,80	31,75±1,95	31,13±3,32
БЭВ / NFE	78,80±1,38	80,27±0,56	78,08±1,06
Углеводы / Carbohydrates	74,59±1,65	75,93±0,69	74,33±1,24

Примечание: ** – достоверная разница опытных групп с контрольной группой (Р≤0,01)

Note: ** – significant difference between the experimental groups and the control group (P≤0.01)

 

В исследовании отмечается значительный рост показателей переваримости сырой клетчатки (СК) в опытных группах, так, птицы I и II опытных групп превысили контрольные значения на 5,65 % и 5,03 %.

Максимальные значения коэффициентов переваримости безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) были у цыплят I опытной группы, что выше, чем у птиц контрольной группы на 1,47 %. При этом птицы II экспериментальной группы не отличались по коэффициенту переваримости от таковых значений контроля.

Аналогичная картина отмечается в переваримости углеводов ростового рациона, которая возрастает у птиц I опытной группы на 1,34 % и остаётся примерно равной контролю у цыплят II группы.

При оценке влияние влияния нутриентного фактора на здоровье цыплят-бройлеров обязательным критерием безопасности применения является динамика морфологических показателей крови.

В ходе исследования было выявлено влияние кормовой добавки Silaccess в дозе 0,1 % на основе льняного жмыха и цеолита на морфологию крови птиц (табл. 4).

 

Таблица 4. Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров кросса «Арбор-Айкрес» на 42 сутки

Table 4. Morphological blood parameters of broiler chickens of the Arbor Aсres cross on the 42nd day

Показатель / Indicator	Контроль / Control	Опытная I / Experimental I	Опытная II / Experimental II
Лейкоциты, 109/л, WBC, 109/l	36,50±1,175	31,88±1,611	29,27±4,872
Нейтрофилы, %/ Neutrophils, %	45,25±4,250	36,50±4,651	24,20±8,879
Лимфоциты, %/ Lymphocytes, %	45,35±4,850	55,43±6,894	69,7±9,846
Моноциты, % /Monocytes, %	0,35±0,050	1,17±0,491	0,20±0,153
Эозинофилы, % / Eosinophils, %	8,70±0,600	5,37±1,690	5,03±1,443
Базофилы, % / Basophils, %	0,35±0,050	1,23±0,260*	0,87±0,088**
Эритроциты,1012/1/RBC 1012/1	1,98±0,020	1,74±0,064	1,53±0,363
Гемоглобин, г/л / Hemoglobin, g/l	106,50±1,500	98,00±3,512	83,00±19,218
Гематокрит, % / Hematocrit, %	23,55±0,450	21,20±0,751	18,80±4,384
Средний объём эритроцитов, фм/ MCV fl	118,70±3,400	121,67±0,612	123,10±1,429
Среднее содержание гемоглобина в эритроците, пг / MCH, pg	53,70±1,300	56,17±0,145	54,33±0,524
Средняя концентрация гемоглобина в эритроците, г/л /MCHС, g/l	452,50±2,500	461,67±1,856*	441,33±1,667*

Примечание: * – достоверная разница опытных групп с контрольной группой (Р≤0,05),

** – достоверная разница опытных групп с контрольной группой (Р≤0,01)

Note: * – significant difference between the experimental groups and the control group (P≤0.05),

** – significant difference between the experimental groups and the control group (P≤0.01)

 

В крови цыплят количество лейкоцитов в экспериментальных группах снижалось на 12,66 % и 19,80 % в сравнении с контрольной величиной соответственно. Показатели лейкоцитов соответствовали физиологической норме.

Характерная картина отмечена по содержанию нейтрофилов в эксперименте. Их количество уменьшилось в I группе на 13,6 % и во II группе – на 42,72 % в сравнении с контрольными величинами.

Касаемо уровня лимфоцитов наблюдается обратная картина: повышение лимфоцитов в экспериментальных группах связано с общим снижением уровня лейкоцитов в крови. Уровень лимфоцитов в I группе вырос на 22,23 %, у птиц II группы – на 53,69 %.

Динамика уровня моноцитов отличается в ходе эксперимента в опытных группах. У птиц I группы уровень моноцитов резко возрастает практически в два раза и становится выше контрольных значений на 234,28 %, в то время как у птиц II опытной группы обнаружено его падение на 42,86 % по сравнению с контрольной величиной.

Доля процентного содержания эозинофилов снижается в обеих опытных группах на 38,27 % и 42,18% соответственно.

Достоверными являются различия процентного содержания базофилов, которое растёт в обеих опытных группах на 251,43 % (Р≤0,05) и 148,57 % (Р≤0,01) соответственно.

Количество эритроцитов в опытных группах близко к контрольным показателям, со смещением в сторону уменьшения в I группе на 12,12 % (Р≤0,05) и недостоверного снижения у птиц II группы на 22,73 %.

В крови снижается уровень гемоглобина. Его концентрация ниже в I группе на 7,98 % (8,5 г/л), во II группе – на 22,06 % (23,5 г/л), что ниже референтных величин.

Гематокрит – соотношение объёма плазмы и форменных элементов крови, выраженное в процентах по объёму. Изменения в гематокрите характеризуются тождественным его падением на 9,98 % (в I группе) и на 20,17 % (во II группе).

Средний объём эритроцита (MCV) – средняя величина объёма эритроцитов. Этот индикатор применяют в основном для характеристики вида анемий, в то время как его изменения дают нужную информацию о проблемах в водном и электролитном балансах. Так, в экспериментальных группах растёт средний объём эритроцитов, несмотря на снижение их общего числа. У птиц I группы средний объём эритроцитов увеличивается на 2,5 %, у II опытной группы – на 3,7 %.

Положительный рост отмечается в показателе MCH. Среднее содержание гемоглобина в эритроците (МСН) – показатель степени насыщения эритроцита гемоглобином. Отмечено данное увеличение на 4,59 % и на 1,17 % в I и II опытных группах соответственно.

Средняя концентрация гемоглобина в эритроците (МСНС) изменяется неравномерно с достоверными отличиями. Так, она увеличивается на 2,03 % (Р≤0,05) в I группе, и снижается на 2,47 % (Р≤0,05) во II группе.

Обсуждение полученных результатов.

По итогам исследования рассчитаны коэффициенты переваримости питательных веществ и проведён анализ динамики данных коэффициентов в зависимости от состава кормовой добавки. Выявлено, что введение в рацион кормовой добавки Silaccess на основе льняного жмыха и цеолита оказывает различное влияние на переваримость рациона. В стартовый период кормовая добавка достоверно увеличивает рост переваримости сырого жира и углеводов в обеих опытных группах, достигая предельных значений во II опытной группе, получавшей кормовую добавку на основе цеолита.

Исходя из полученных результатов, можно предположить, что кормовая добавка в момент становления структурно-функциональных особенностей пищеварительной системы птиц способствует улучшению переваримости жира и углеводов как основных источников получения энергии в организме.

В ростовой период кормовая добавка как на льняном жмыхе, так и на цеолите направленно способствует наилучшей переваримости сухого вещества, органического вещества, сырого жира, сырого протеина, сырой клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ и углеводов. Отмечено достоверное увеличение переваримости сырого жира и сырого протеина в организме птиц опытных групп.

Клетчатка трудно гидролизуется в организме птицы по причине отсутствия необходимых ферментов для её гидролиза. Следовательно, в нашем опыте в результате активизации микробиологических процессов ускорилось переваривание питательных ингредиентов, в том числе и клетчатки, в ростовой период (Красноперов А.С. и Малков С.В., 2018).

Таким образом, наш опыт согласуется с результатами многих исследователей, изучавших влияние кормовых добавок на основе кремния – Набикат и Иркутин. Было выявлено, что они положительно влияют на продуктивность птицы, на улучшение метаболизма и усиление перевариваемости корма (Николаев С.И. и др., 2018).

Кровь характеризуется относительным постоянством состава и физико-химических условий, благодаря чему обеспечивается гомеостаз организма (Наточин Ю.В., 2019). Проведённое исследование показало, что при использовании кормовой добавки Silaccess происходит снижение лейкоцитов, нейтрофилов и эозинофилов на фоне увеличения числа лимфоцитов, базофилов и моноцитов. Вероятнее всего, снижение уровня лейкоцитов обусловлено влиянием кормовой добавки на метаболизм и, в связи с этим, иммуномодулирующим воздействием на организм птиц, что является подтверждением отсутствия воспалительных процессов. На организм цыплят-бройлеров опытных групп не оказывали влияния факторы, подрывающие устойчивость гомеостаза, так как кремнийсодержащий препарат нивелирует их влияние, в том числе и стрессы.

Количество эритроцитов в опытных группах остаётся максимально приближённым к контрольным показателям, хотя уровень гемоглобина немного снижен по сравнению с контролем, но всё же находится в пределах физиологической нормы для птиц I опытной группы. Точно такие же изменения характерны и для гематокрита.

Несмотря на происходящие изменения, в картине красной крови наблюдается увеличение среднего объёма эритроцитов. Так, у птиц I группы средний объём эритроцитов увеличивается на 2,5 %, у II опытной группы – на 3,7 % (в сравнении с контролем). Положительный рост отмечается в показателе MCH, который увеличивается в экспериментальных группах на 4,59 % и на 1,17 %. Однако при этом асинхронно изменяется средняя концентрация гемоглобина в эритроците (МСНС), которая увеличивается на 2,03 % (Р≤0,05) в I группе и снижается на 2,47 % (Р≤0,05) во II группе.

Подводя итог вышесказанному, можно сделать вывод о том, что динамика морфологических показателей крови цыплят-бройлеров характеризуется волнообразными изменениями показателей, главная доля которых не выходит за границы физиологической нормы и характерна для птиц данного кросса (Жиенбаева С.Т. и др., 2020).

Наши данные согласуются с данными других авторов по результатам морфологического состава крови животных, комбикорма которых содержали кремнийсодержащие добавки, такие как НаБиКат и добавку на основе диоксида кремния коллоидного. Что в конечном итоге способствовало усилению обмена веществ и улучшению окислительно-восстановительных реакций в организме, становлению высокого уровня естественной устойчивости к заболеваниям, оказывало положительное влияние на иммунную систему организма, балансировало увеличение иммунокомпетентных клеток (Мижевикина А.С. и др., 2022; Лыкасова И.А. и др., 2023; Мустафин Р.З. и Мустафина А.С., 2021).

Заключение.

Анализируя результаты коэффициентов переваримости, необходимо отметить, что наиболее оптимальными они были в I опытной группе, которой дополнительно к основному рациону вводили кормовую добавку Silaccess в дозировке 0,1 % от рациона на основе льняного жмыха. Независимо от периода выращивания птицы, кормовая добавка на любой основе увеличивает переваримость ростового рациона в целом, тем самым способствуя эффективному влиянию на метаболизм птиц. В связи с характерной картиной крови наилучшими показателями обладали птицы I опытной группы, получавшие кормовую добавку на основе льняного жмыха. 

Об авторах

Лера Ленуровна Мусабаева

Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук

Автор, ответственный за переписку.
Email: musabaeva_l@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-0199-1013

 соискатель

Россия, 460000, Оренбург, ул. 9 Января д. 29

Елена Анатольевна Сизова

Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук

Email: Sizova.L78@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0002-5125-5981

доктор биологических наук, руководитель центра «Нанотехнологии в сельском хозяйстве»

Россия, 460000, Оренбург, ул. 9 Января, д. 29

Ксения Сергеевна Нечитайло

Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук

Email: k.nechit@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-8755-414X

кандидат биологических наук, научный сотрудник центра «Нанотехнологии в сельском хозяйстве»

Россия, 460000, Оренбург, ул. 9 Января д. 29

Список литературы

Дополнительные файлы