Email this article Study of the relationship between the density of communication space and working conditions of employees in the hospitality and catering industry
- Authors: Ilyin S.M.1, Samarskaya N.A.1, Simanovich S.V.1
-
Affiliations:
- Federal State Budgetary Institution “All-Russian Scientific Research Institute of Labor” of the Ministry of Labour and Social Protection of the Russian Federation (Ural Interregional Branch)
- Issue: Vol 10, No 6 (2023)
- Pages: 923-936
- Section: Articles
- URL: https://journal-vniispk.ru/2410-1613/article/view/146243
- DOI: https://doi.org/10.18334/et.10.6.117885
- ID: 146243
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
This article is devoted to the study of the causes and consequences of occupational injuries in the hotel industry and catering. The authors develop recommendations to reduce risks. One of the causes of occupational injuries in these areas are the human factor and the psycho-emotional state of the staff, causing psycho-emotional overstrain and the risk of uncontrolled conflict situations. It is proposed to use criteria that allow an objective assessment of the level of organization and management of a hotel facility, as well as the use of the indicator of the density of the communicative space in assessing the working conditions. Timely assessment will allow to manage the relevant risks more fully. As a result, it can lead to a decrease in the level of injuries, lead to an improvement in economic indicators and increase customer satisfaction with the hotel services.
About the authors
Sergey Mikhaylovich Ilyin
Federal State Budgetary Institution “All-Russian Scientific Research Institute of Labor” of the Ministry of Labour and Social Protection of the Russian Federation (Ural Interregional Branch)
Email: silin@umco.ru
кандидат экономических наук, директор
Nadezhda Aleksandrovna Samarskaya
Federal State Budgetary Institution “All-Russian Scientific Research Institute of Labor” of the Ministry of Labour and Social Protection of the Russian Federation (Ural Interregional Branch)
Email: samarskaya_na@mail.ru
кандидат экономических наук, доцент, заместитель директора
Semen Vasilevich Simanovich
Federal State Budgetary Institution “All-Russian Scientific Research Institute of Labor” of the Ministry of Labour and Social Protection of the Russian Federation (Ural Interregional Branch)
Email: Rewriters@yandex.ru
научный сотрудник
References
- Огурцова Ю.Н. Роль персонала в эффективности деятельности гостиничного предприятия // Инновационная наука. – 2022. – № 9-1. – c. 30-32.
- Шостак М.А., Яковлева М.А. Исследование факторов влияния на особенности управления персоналом гостиничных предприятий: концептуальные аспекты // Экономика. Информатика. – 2021. – № 2. – c. 287-298. – doi: 10.52575/2687-0932-2021-48-2-287-298.
- Скабеева Л.И. Безопасность и качество гостиничных услуг в современных условиях // Сервис plus. – 2021. – № 3. – c. 43-50. – doi: 10.24412/2413-693X-2021-3-43-50.
- Миролюбова С.А. Механизм формирования социально-психологических факторов // Горный информационно-аналитический бюллетень. – 2007. – c. 203-207.
- Зуева О.В., Сурайкина Е.А. Организация обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. / Учебное пособие. - Самара: Изд-во Самарского университета, 2018. – 96 c.
- Redkozubova E.A. Modern Communicative Space: Approaches to Description // Humanities and Social Sciences. – 2017. – № 5. – p. 145-151. – doi: 10.18522/2070-1403-2017-64-5-145-151.
- Клюева Ю.С., Николенко П.Г., Шамин Е.А. Организация гостиничного дела. / Учебник и практикум для вузов. - Москва: Издательство Юрайт, 2019. – 449 c.
- Василик М.А. Основы теории коммуникации. / Учебник. - М.: Гардарики, 2003. – 615 c.
- Заставенко В.А. Коммуникативное пространство конфликта: теоретический анализ // Конфликтология / nota bene. – 2021. – № 4. – c. 81-95. – doi: 10.7256/2454-0617.2021.4.36734.
- Мазур Е.С., Хруленко-Варницкий И.О. Психотерапия психической травмы. / Методические рекомендации. - Москва: Государственный научный центр социальной и судебной психиатрии им. В. П. Сербского, 2011. – 20 c.
- Хильшер В.А., Ананьев Е.В. Профессиональная этика в сфере гостеприимства: значение и функции // Вестник Ассоциации ВУЗов туризма и сервиса. – 2018. – № 1. – c. 97-107. – doi: 10.24411/2414-3863-2018-10111.
- Гридин А.Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. / Учеб. пособие для студ. учреждений сред. - М.: Издательский центр «Академия», 2017. – 220 c.
- Мельникова М.Л. Психология стресса: теория и практика. / Учебно-методическое пособие. - Екатеринбург: Уральский государственный педагогический университет, 2018. – 112 c.
Supplementary files
