Проблемы общественного здоровья и санитарии, связанные с бактерией Pseudomonas aeruginosa

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

К нежелательным микроорганизмам, часто выделяемым в пищевой, в том числе молочной промышленности, можно отнести представителей семейства псевдомонад. Особое значение имеет условно-патогенная бактерия Pseudomonas aeruginosa, роль которой в контаминации промышленного оборудования и вторичного инфицирования готовой молочной продукции неуклонно нарастает. Эта грамотрицательная бактерия повсеместно распространена в природе и характеризуется многофакторной резистентностью к широкому спектру антимикробных препаратов и способностью быстро адаптироваться к меняющимся условиям обитания. Являясь чрезвычайно активным биопленкообразователем, P. aeruginosa может эффективно колонизировать различные поверхности. Способность к росту в широком температурном диапазоне позволяет бактерии размножаться непосредственно в молоке, при хранении в холодильнике. Проникновение P. aeruginosa на предприятия пищевой отрасли приводит к экономическим потерям, вызывая порчу продуктов питания. Являясь причиной широкого спектра острых и хронических заболеваний, P. aeruginosa может нести прямую угрозу здоровью человека при попадании в пищевые цепочки. Настоящий обзор посвящен проблемам, связанным с контаминацией P. aeruginosa на пищевых предприятиях, а также методам идентификации и контроля данной бактерии. Подтверждается актуальность и необходимость активного поиска и разработки средств для противодействия бактерии P. aeruginosa, использующей многогранные механизмы устойчивости к стрессорным воздействиям. Система профилактических мер на предприятиях пищевой отрасли должна предусматривать возможность быстро корректировать комплекс дезинфицирующих мероприятий. Для успешной элиминации такого сложного патогена, как P. aeruginosa, желательны комбинации стратегий, разработанные с участием специалистов разного профиля.

Об авторах

С. А. Кишилова

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности

Автор, ответственный за переписку.
Email: _rozhkova@vnimi.org
115093, Москва, ул. Люсиновская, 35/7

И. В. Рожкова

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности

Email: _rozhkova@vnimi.org
115093, Москва, ул. Люсиновская, 35/7

О. Ю. Фоменко

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности

Email: _rozhkova@vnimi.org
115093, Москва, ул. Люсиновская, 35/7

Список литературы

  1. Atolani, O., Baker, M. T., Adeyemi, O. S., Olanrewaju, I. R., Hamid, A. A., Ameen, O. M. et al. (2020). COVID‑19: Critical discussion on the applications and implications of chemicals in sanitizers and disinfectants. EXCLI Journal, 9,785–799. https://doi.org/10.17179/excli2020-1386
  2. Короткевич, Ю. В. (2016). Анализ резистентности к антибиотикам энтеробактерий и энтерококков, выделяемых из пищевых продуктов. Вопросы питания, 85(2), 5–13.
  3. Шевелева, С. А. (2018). Антибиотикоустойчивые микроорганизмы в пище как гигиеническая проблема (обзорная статья). Гигиена и санитария, 97(4), 342–354.
  4. Нежвинская, О. Е., Дудчик, Н. В. (2015). Пленкообразующие бактерии на предприятиях пищевой промышленности. Современные проблемы гигиены, радиационной и экологической медицины, 5, 188–194.
  5. Téllez, S. (2010). Biofilms and their impact on food industry. VISAVET Outreach Journal. Retrieved from https://www.visavet.es/en/articles/biofilms-impactfood-industry.php Accessed July 11, 2024.
  6. Banda, R., Nduko, J., Matofari, J. (2020). Bacterial biofilm formation in milking equipments in Lilongwe, Malawi. Journal of Food Quality and Hazards Control, 7, 142–148.
  7. Quintieri, L., Fanelli, F., Caputo, L. (2019). Antibiotic resistant Pseudomonas spp. spoilers in fresh dairy products: An underestimated risk and the control strategies. Foods, 8(9), Article 372. https://doi.org/10.3390/foods8090372
  8. Al-Shammary, A. H. A. (2015). The effect of heat treatment, pH and osmotic pressure on viability of Pseudomonas aeruginosa isolated from raw dairy products in Baghdad. International Journal of Advanced Research, 3(3), 675–681.
  9. Langsrud, S., Sundheim, G., Borgmann-Strahsen, R. (2003). Intrinsic and acquired resistance to quaternary ammonium compounds in food-related Pseudomonas spp. Journal of Applied Microbiology, 95(4), 874–882. https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.2003.02064.x
  10. Rowbury R. J. (2005). Stress responses of foodborne pathogens, with specific reference to the switching on of such responses. Chapter in a book: Foodborne Pathogens: Microbiology and Molecular Biology. Caister Academic Press, U.K., 2005.
  11. Stintzi, A. (2003). Gene expression profile of Campylobacter jejuni in response to growth temperature variation. Journal of Bacteriology, 185(6), 2009–2016. https://doi.org/10.1128/jb.185.6.2009-2016.2003
  12. Ефимочкина, Н. Р. (2013). Микробиология пищевых продуктов и современные методы детекции патогенов. Москва, Издательство РАМН, 2013.
  13. Oliver, J. D. (2005). The viable but nonculturable state in bacteria. Journal of Microbiology, 43(Spec), 93–100.
  14. Schauer, B., Wald, R., Urbantke, V., Loncaric, I., Baumgartner, M. (2021). Tracing mastitis pathogens — epidemiological investigations of a Pseudomonas aeruginosa mastitis outbreak in an Austrian dairy herd. Animals, 11(2), Article 279. https://doi.org/10.3390/ani11020279
  15. Mahmoud, S. F., Fayez, M., Swelum, A. A., Alswat, A. S., Alkafafy, M., Alzahrani, O. M. et al. (2022). Genetic Diversity, Biofilm formation, and antibiotic resistance of Pseudomonas aeruginosa isolated from cow, camel, and mare with clinical endometritis. Veterinary Sciences, 9(5), Article 239. https://doi.org/10.3390/vetsci9050239
  16. Badawy, B., Moustafa, S., Shata, R., Sayed-Ahmed, M. Z., Alqahtani, S. S., Ali, M. S. et al. (2023). Prevalence of multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa isolated from dairy cattle, milk, environment, and workers’ hands. Microorganisms, 11(11), Article 2775. https://doi.org/10.3390/microorganisms11112775
  17. Eneroth, Å., Ahrné, S., Molin, G. (2000). Contamination of milk with Gramnegative spoilage bacteria during filling of retail containers. International Journal of Food Microbiology, 57(1–2), 99–106. https://doi.org/10.1016/S0168-1605(00)00239-7
  18. Meesilp, N., Mesil, N. (2019). Effect of microbial sanitizers for reducing biofilm formation of Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa on stainless steel by cultivation with UHT milk. Food Science and Biotechnology, 28(1), 289–296. https://doi.org/10.1007/s10068-018-0448-4
  19. Marchand, S., De Block, J., De Jonghe, V., Coorevits, A., Heyndrickx, M., Herman, L. (2012). Biofilm formation in milk production and processing environments; influence on milk quality and safety. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 11(2), 133–147. https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2011.00183.x
  20. Beena, A. K., Ranjini, A. R., Riya, T. G. (2011). Isolation of psychrotrophic multiple drug resistant Pseudomonas from pasteurised milk. Veterinary World, 4(8), 349–352. https://doi.org/10.5455/vetworld.2011.349-352
  21. Martin, N. H., Boor, K. J., Wiedmann, M. (2018). Symposium review: Effect of post-pasteurization contamination on fluid milk quality. Journal of Dairy Science, 101(1), 861–870. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13339
  22. Trmčić, A., Martin, N. H., Boor, K. J., Wiedmann, M. (2015). A standard bacterial isolate set for research on contemporary dairy spoilage. Journal of Dairy Science, 98(8), 5806–5817. https://doi.org/10.3168/jds.2015-9490
  23. Brown, A. G., Luke, R. K. J. (2010). Siderophore production and utilization by milk spoilage Pseudomonas species. Journal of Dairy Science, 93(4), 1355–1363. https://doi.org/10.3168/jds.2009-2395
  24. Лазарева, А. В., Чеботарь, И. В., Крыжановская, О. А., Чеботарь, В. И., Маянский, Н. А. (2015). Pseudomonas aeruginosa: патогенность, патогенез и патология. Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия, 17(3), 170–186.
  25. Pang, Z., Raudonis, R., Glick, B. R., Lin, T.-J., Cheng, Z. (2019). Antibiotic resistance in Pseudomonas aeruginosa: Mechanisms and alternative therapeutic strategies. Biotechnology Advances, 37(1), 177–192. https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2018.11.013
  26. Шепелин, А. П., Сергеева, А. Б., Полосенко, О. В. (2017). Определение специфической активности питательных сред для Pseudomonas aeruginosa. Бактериология, 2(1), 54–60.
  27. Егорова О. Н., Брусина Е. В., Григорьев Е. В. (2014). Эпидемиология и профилактика синегнойной инфекции. Федеральные клинические рекомендации. Национальная ассоциация специалистов по контролю инфекций, связанных с оказанием медицинской помощи. Москва, 2014.
  28. Visca, P., Imperi, F., Lamont, I. L. (2007). Pyoverdine siderophores: From biogenesis to biosignificance. Trends in Microbiology, 15(1), 22–30. https://doi.org/10.1016/j.tim.2006.11.004
  29. Чеботарь, И. В., Бочарова, Ю. А., Маянский, Н. А. (2017). Механизмы резистентности Pseudomonas aeruginosa к антибиотикам и их регуляция. Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия, 19(4), 308–319.
  30. Пыж, А. Э., Никандров, В. Н. (2011). Вклад сине-зеленых пигментов Pseudomonas aeruginosa в гемолитическую активность культуральной жидкости. Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 1, 19–25.
  31. Rossi, C., Serio, A., Chaves-López, C., Anniballi, F., Auricchio, B., Goffredo, E. et al. (2018). Biofilm formation, pigment production and motility in Pseudomonas spp. isolated from the dairy industry. Food Control, 86, 241–248. https:/doi.org/10.1016/j.foodcont.2017.11.018
  32. Шестаков, А. Г. (2010). Усовершенствование методов выделения, идентификации индикации бактерий Pseudomonas aeruginosa. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова. Саратов, 2010.
  33. Quintieri, L., Zühlke, D., Fanelli, F., Caputo, L., Liuzzi, V. C., Logrieco, A. F. et al. (2019). Proteomic analysis of the food spoiler Pseudomonas fluorescens ITEM 17298 reveals the antibiofilm activity of the pepsin-digested bovine lactoferrin. Food Microbiology, 82, 177–193. https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.02.003
  34. Cornelis, P., Dingemans, J., Baysse, C. (2023). Pseudomonas aeruginosa Soluble Pyocins as Antibacterial Weapons. Chapter in a book: Pseudomonas aeruginosa. Methods in Molecular Biology Humana, New York, NY, 2023. https://doi.org/10.1007/978-1-0716-3473-8_9
  35. Michel-Briand, Y., Baysse, C. (2002). The pyocins of Pseudomonas aeruginosa. Biochimie, 84(5–6), 499–510. https://doi.org/10.1016/S0300-9084(02)01422-0
  36. MacDonald, I. A., Kuehn, M. J. (2013). Stress-induced outer membrane vesicle production by Pseudomonas aeruginosa. Journal of Bacteriology, 195(13), 2971–2981. https://doi.org/10.1128/jb.02267-12
  37. Фоминых, С. Г. (2011). Раневые инфекции: значение микробиологического мониторинга при составлении больничного формуляра антимикробных препаратов. Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия, 13(4), 368–375.
  38. Андреева, С. В., Бахарева, Л. И., Нохрин, Д. Ю. (2013). Видовой состав микрофлоры ожоговых ран пациентов Челябинского областного ожогового центра. Вестник Челябинского государственного университета, 7(298), 58–59.
  39. Mansoor, T., Musani, M. A., Khalid, G., Kamal, M. (2009). Pseudomonas aeruginosa in chronic suppurative otitis media: Sensitivity spectrum against various antibiotics in Karachi. Journal of Ayub Medical College, Abbottabad, 21(2), 120–123.
  40. Mittal, R., Aggarwal, S., Sharma, S., Chhibber, S., Harjai, K. (2009). Urinary tract infections caused by Pseudomonas aeruginosa: A minireview. Journal of Infection and Public Health, 2(3), 101–111. https://doi.org/10.1016/j.jiph.2009.08.003
  41. Yu, Y., Cheng, A. S., Wang, L., Dunne, W. M., Bayliss, S. J. (2007). Hot tub folliculitis or hot hand–foot syndrome caused by Pseudomonas aeruginosa. Journal of the American Academy of Dermatology, 57(4), 596–600. https://doi.org/10.1016/j.jaad.2007.04.004
  42. Calhoun, J. H., Murray, C. K., Manring, M. M. (2008). Multidrug-resistant organisms in military wounds from Iraq and Afghanistan. Clinical Orthopaedics and Related Research, 466(6), 1356–1362. https://doi.org/10.1007/s11999-008-0212-9
  43. Sato, H., Frank, D. W. (2004). ExoU is a potent intracellular phospholipase. Molecular Microbiology, 53(5), 1279–1290. https://doi.org/10.1111/j.1365-2958.2004.04194.x
  44. Morlon-Guyot, J., Méré, J., Bonhoure, A., Beaumelle, B. (2009). Processing of Pseudomonas aeruginosa exotoxin A is dispensable for cell intoxication. Infection and Immunity, 77(7), 3090–3099. https://doi.org/10.1128/IAI.01390-08
  45. Tacconelli, E. (2017). Global Priority List of Antibiotic-Resistant Bacteria to Guide Research, Discovery, and Development, Infection Control Africa Network. South Africa. Retrieved from https://coilink.org/20.500.12592/khnnff Accessed July 15, 2024.
  46. Pirnay, J. P., Matthijs, S., Colak, H., Chablain, P., Bilocq, F., Van Eldere, J. et al (2005). Global Pseudomonas aeruginosa biodiversity as reflected in a Belgian river. Environmental Microbiology, 7(7), 969–980. https://doi.org/10.1111/j.1462-2920.2005.00776.x
  47. Crone, S., Vives-Flórez, M., Kvich, L., Saunders, A. M., Malone, M., Nicolaisen, M. H. et al. (2020). The environmental occurrence of Pseudomonas aeruginosa. APMIS, 128(3), 220–231. https://doi.org/10.1111/apm.13010
  48. Custovic, A., Smajlovic, J., Hadzic, S., Ahmetagic, S., Tihic, N., Hadzagic, H. (2014). Epidemiological surveillance of bacterial nosocomial infections in the surgical intensive care unit. Materia Socio Medica, 26(1), 7–11. https://doi.org/10.5455/msm.2014.26.7-11
  49. Breidenstein, E. B. M., de la Fuente-Núñez, C., Hancock, R. E. W. (2011). Pseudomonas aeruginosa: All roads lead to resistance. Trends in Microbiology, 19(8), 419–426. https://doi.org/10.1016/j.tim.2011.04.005
  50. Немченко, У. М., Ситникова, К. О., Белькова, Н. Л., Григорова, Е. В., Воропаева, Н. М., Сухорева, М. В. и др. (2022). Влияние антимикробных препаратов на биопленкообразование Pseudomonas aeruginosa. Вавиловский журнал генетики и селекции, 26(5), 495–501.
  51. Эйдельштейн, М. В., Шек, Е. А., Сухорукова, М. В., Склеенова, Е. Ю., Иванчик, Н. В., Шайдуллина, Э. Р. и др. (2019). Антибиотикорезистентность, продукция карбапенемаз и генотипы нозокомиальных штаммов Pseudomonas aeruginosa в стационарах России: результаты многоцентрового эпидемиологического исследования «Марафон 2015–2016». Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия, 21(2), 160–170.
  52. Ткачева, Т. С., Гатауллина, Э. Ф., Бибарцева, Е. В. (26–27 января, 2022). Механизмы резистентности Pseudomonas aeruginosa к антибиотикам. Cборник материалов Всероссийской научно-методической конференции: Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры. Оренбург, 2022.
  53. Maciá, M. D., Blanquer, D., Togores, B., Sauleda, J., Pérez, J. L., Oliver, A. (2005). Hypermutation is a key factor in development of multiple-antimicrobial resistance in Pseudomonas aeruginosa strains causing chronic lung infections. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 49(8), 3382–3386. https://doi.org/10.1128/aac.49.8.3382-3386.2005
  54. Коза, Н. М. (2013). Инфекции, связанные с оказанием медицинской помощи. Эпидемиология и профилактика (обзорная лекция). Пермский медицинский журнал, 30(4), 135–143.
  55. Тутельян, А. В., Юшина, Ю. К., Соколова, О. В., Батаева, Д. С., Фесюн, А. Д., Датий, А. В. (2019). Образование биологических пленок микроорганизмов на пищевых производствах. Вопросы питания, 88(3), 32–43.
  56. Magiorakos, A. P., Srinivasan, A., Carey, R. B., Carmeli, Y., Falagas, M. E., Giske, C. G. et al. (2012). Multidrug-resistant, extensively drug-resistant and pandrugresistant bacteria: An international expert proposal for interim standard definitions for acquired resistance. Clinical Microbiology and Infection, 18(3), 268–281. https://doi.org/10.1111/j.1469-0691.2011.03570.x
  57. Bengtsson-Palme, J., Kristiansson, E., Larsson, D. G. J. (2018). Environmental factors influencing the development and spread of antibiotic resistance. FEMS Microbiology Reviews, 42(1), Article fux053. https://doi.org/10.1093/femsre/fux053
  58. Fernandes, P., Martens, E. (2017). Antibiotics in late clinical development. Biochemical Pharmacology, 133, 152–163. https://doi.org/10.1016/j.bcp.2016.09.025
  59. Yaita, K., Sameshima, I., Takeyama, H., Matsuyama, S., Nagahara, C., Hashiguchi, R. et al (2013). Liver abscess caused by multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa treated with colistin; a case report and review of the literature. Internal Medicine, 52(12), 1407–1412. https://doi.org/10.2169/internalmedicine.52.9296
  60. Афонюшкин, В. Н., Донченко, Н. А., Козлова, Ю. Н., Давыдова, Н. В., Коптев, В. Ю., Черепушкина, В. С. (2020). Роль биоплёнок в адаптации микроорганизмов к неблагоприятным факторам окружающей среды на примере Pseudomonas aeruginosa (обзор литературы). Гигиена и санитария, 99(4), 379–383.
  61. Hall, J. P., Brockhurst, M. A., Harrison, E. (2017). Sampling the mobile gene pool: Innovation via horizontal gene transfer in bacteria. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 372(1735), Article 20160424. https://doi.org/10.1098/rstb.2016.0424
  62. Heir, E., Moen, B., Åsli, A. W., Sunde, M., Langsrud, S. (2021). Antibiotic resistance and phylogeny of Pseudomonas spp. isolated over three decades from chicken meat in the Norwegian food chain. Microorganisms, 9(2), Article 207. https://doi.org/10.3390/microorganisms9020207
  63. Lerma, L., Benomar, N., Casado Muñoz, M. del C., Gálvez, A., Abriouel, H. (2014). Antibiotic multiresistance analysis of mesophilic and psychrotrophic Pseudomonas spp. isolated from goat and lamb slaughterhouse surfaces throughout the meat production process. Applied and Environmental Microbiology, 80(21), 6792–6806. https://doi.org/10.1128/aem.01998-14
  64. Verraes, C., Van Boxstael, S., Van Meervenne, E., Van Coillie, E., Butaye, P., Catry, B. et al. (2013). Antimicrobial resistance in the food chain: A review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 10(7), 2643–2669. https://doi.org/10.3390/ijerph10072643
  65. Frieri, M., Kumar, K., Boutin, A. (2017). Antibiotic resistance. Journal of Infection and Public Health, 10(4), 369–378. https://doi.org/10.1016/j.jiph.2016.08.007
  66. Габриелян, Н. И., Горская, Е. М., Романова, Н. И., Цирульникова, О. М. (2014). Внутрибольничная инфекция и микробные биопленки в хирургии. Вестник трансплантологии и искусственных органов, 14(3), 83–91.
  67. Monroe, D. (2007). Looking for chinks in the armor of bacterial biofilms. PLoS Biology, 5(11), Article e307. https://doi.org/10.1128/iai.01390-08
  68. Mayansky, A. N., Chebotar, I. V., Rudneva, E. I., Chistyakova, V. P. (2012). Pseudomonas aeruginosa: Characteristics of the biofilm process. Molecular Genetics, Microbiology and Virology, 27(1), 1–6. https://doi.org/10.3103/S0891416812010053
  69. Ghafoor, A., Hay, I. D., Rehm, B. H. A. (2011). Role of exopolysaccharides in Pseudomonas aeruginosa biofilm formation and architecture. Applied and Environmental Microbiology, 77(15), 5238–5246. https://doi.org/10.1128/AEM.00637-11
  70. Coughlan, L. M., Cotter, P. D., Hill, C., Alvarez-Ordóñez, A. (2016). New weapons to fight old enemies: Novel strategies for the (bio) control of bacterial biofilms in the food industry. Frontiers in Microbiology, 7, Article 1641. https://doi.org/10.3389/fmicb.2016.01641
  71. Окулич, В. К., Кабанова, А. А., Плотников, Ф. В. (2017). Микробные биопленки в клинической микробиологии и антибактериальной терапии. Витебск: ВГМУ, 2017.
  72. Hentzer, M., Teitzel, G. M., Balzer, G. J., Heydorn, A., Molin, S., Givskov, M. et al. (2001). Alginate overproduction affects Pseudomonas aeruginosa biofilm structure and function. Journal of Bacteriology, 183(18), 5395–5401. https://doi.org/10.1128/JB.183.18.5395-5401.2001
  73. Nikolaev, Y. A., Plakunov, V. K. (2007). Biofilm — “City of microbes” or an analogue of multicellular organisms? Microbiology 76, 125–138. https://doi.org/10.1134/S0026261707020014
  74. Echeverz, M., García, B., Sabalza, A., Valle, J., Gabaldón, T., Solano, C. et al. (2017). Lack of the PGA exopolysaccharide in Salmonella as an adaptive trait for survival in the host. PLoS Genetics, 13(5), Article e1006816. https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1006816
  75. Akinbobola, A. B., Sherry, L., Mckay, W. G., Ramage, G., Williams, C. (2017). Tolerance of Pseudomonas aeruginosa in in-vitro biofilms to high-level peracetic acid disinfection. Journal of Hospital Infection, 97(2), 162–168. https://doi.org/10.1016/j.jhin.2017.06.024
  76. Billings, N., Ramirez Millan, M., Caldara, M., Rusconi, R., Tarasova, Y., Stocker, R. et al. (2013). The extracellular matrix component Psl provides fast-acting antibiotic defense in Pseudomonas aeruginosa biofilms. PLoS Pathogens, 9(8), Article e1003526. https://doi.org/10.1371/journal.ppat.1003526
  77. Ma, L., Conover, M., Lu, H., Parsek, M. R., Bayles, K., Wozniak, D. J. (2009). Assembly and development of the Pseudomonas aeruginosa biofilm matrix. PLoS Pathogens, 5(3), Article e1000354. https://doi.org/10.1371/journal.ppat.1000354
  78. Irie, Y., Borlee, B. R., O’Connor, J. R., Hill, P. J., Harwood, C. S., Wozniak, D. J. et al. (2012). Self-produced exopolysaccharide is a signal that stimulates biofilm formation in Pseudomonas aeruginosa. Proceedings of the National Academy of Sciences, 109(50), 20632–20636. https://doi.org/10.1073/pnas.1217993109
  79. Jennings, L. K., Storek, K. M., Ledvina, H. E., Coulon, C., Marmont, L. S., Sadovskaya, I. et al. (2015). Pel is a cationic exopolysaccharide that cross-links extracellular DNA in the Pseudomonas aeruginosa biofilm matrix. Proceedings of the National Academy of Sciences, 112(36), 11353–11358. https://doi.org/10.1073/pnas.1503058112
  80. Bjarnsholt, T., Ciofu, O., Molin, S., Givskov, M., Høiby, N. (2013). Applying insights from biofilm biology to drug development — can a new approach be developed? Nature Reviews Drug Discovery, 12(10), 791–808. https://doi.org/10.1038/nrd4000
  81. Деревенщикова, М. И., Сыромятников, М. Ю., Попов, В. Н. (2018). Использование молекулярно-генетических методов для микробиологического контроля пищевой продукции. Техника и технология пищевых производств, 48(4), 87–113.
  82. Al-Ahmadi, G. J., Roodsari, R. Z. (2016). Fast and specific detection of Pseudomonas аeruginosa from other pseudomonas species by PCR. Annals of Burns and Fire Disasters, 29(4), 264–267.
  83. Кузнецова, М. В., Павлова, Ю. А., Карпунина, Т. И., Демаков, В. А. (2013). Опыт использования методов молекулярной генетики при идентификации клинических штаммов. Клиническая лабораторная диагностика, 3, 34–37.
  84. Черепушкина, В. С., Миронова, Т. Е., Афонюшкин, В. Н., Луканина, С. А., Бобикова, А. С., Козлова, Ю. Н. (2021). Разработка ПЦР в режиме реального времени для детекции P. aeruginosa в биопленках. Ветеринарный врач, 5, 64–72.
  85. Кузнецов, А. Л., Пучкова, А. С., Князев, Е. Ю., Суворов, О. А. (2023). Формирование биобезопасности и экологизация производственной среды пищевых производств при использовании анолита. FOOD METAENGINEERING, 1(2), 11–20.
  86. Cappello, S., Guglielmino, S. P. P. (2006). Effects of growth temperature on polystyrene adhesion of Pseudomonas aeruginosa ATCC2785. Brazilian Journal of Microbiology, 37(3), 205–207. https://doi.org/10.1590/S1517-83822006000300001
  87. Vandervoort, K. G., Brelles-Marino, G. (2014). Plasma-mediated inactivation of Pseudomonas aeruginosa biofilms grown on borosilicate surfaces under continuous culture system. PLoS One, 9(10), Article e108512. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0108512
  88. Lacivita, V., Conte, A., Lyng, J. G., Arroyo, C., Zambrini, V. A., Del Nobile, M. A. (2018). High intensity light pulses to reduce microbial load in fresh cheese. Journal of Dairy Research, 85(2), 232–237. https://doi.org/10.1017/s0022029918000134
  89. Lacivita, V., Conte, A., Musavian, H. S., Krebs, N. H., Zambrini, V. A., Del Nobile, M. A. (2018). Steam-ultrasound combined treatment: A promising technology to significantly control mozzarella cheese quality. LWT, 93, 450–455. http://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.03.062
  90. Lacivita, V., Mentana, A., Centonze, D., Chiaravalle, E., Zambrini, V. A., Conte, A. et al (2019). Study of X-Ray irradiation applied to fresh dairy cheese. LWT, 103, 186–191. https://doi.org/10.1016/J.LWT.2018.12.073
  91. Brackman, G., Coenye, T. (2015). Quorum sensing inhibitors as anti-biofilm agents. Current Pharmaceutical Design, 21(1), 5–11. https://doi.org/10.2174/1381612820666140905114627
  92. Donlan, R. M. (2009). Preventing biofilms of clinically relevant organisms using bacteriophage. Trends in Microbiology, 17(2), 66–72. https://doi.org/10.1016/j.tim.2008.11.002
  93. Chan, B. K., Sistrom, M., Wertz, J. E., Kortright, K. E., Narayan, D., Turner, P. E. (2016). Phage selection restores antibiotic sensitivity in MDR Pseudomonas aeruginosa. Scientific Reports, 6(1), Article 26717. https://doi.org/10.1038/srep26717
  94. Costa, M. J., Pastrana, L. M., Teixeira, J. A., Sillankorva, S. M., Cerqueira, M. A. (2023). Bacteriophage delivery systems for food applications: Opportunities and perspectives. Viruses, 15(6), Article 1271. https://doi.org/10.3390/v15061271
  95. Сухина, М. А., Шелыгин, Ю. А., Жуховицкий, В. Г., Фролов, С. А., Кашников, В. Н., Веселов, А. В. и др. (2018). Перспективы использования антагонистической активности лактобацилл для подавления роста Clostridium (Clostridioides) difficile. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология, 12, 19–24.
  96. Ait Ouali, F., Al Kassaa, I., Cudennec, B., Abdallah, M., Bendali, F., Sadoun, D. et al. (2014). Identification of lactobacilli with inhibitory effect on biofilm formation by pathogenic bacteria on stainless steel surfaces. International Journal of Food Microbiology, 191, 116–124. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2014.09.011
  97. Fedorova, T. V., Vasina, D. V., Begunova, A. V., Rozhkova, I. V., Raskoshnaya, T. A., Gabrielyan, N. I. (2018). Antagonistic activity of lactic acid bacteria Lactobacillus spp. against clinical isolates of Klebsiella pneumoniae. Applied Biochemistry and Microbiology, 54, 277–287. https://doi.org/10.1134/S0003683818030043
  98. Savinova, O. S., Glazunova, O. A., Moiseenko, K. V., Begunova, A. V., Rozhkova, I. V., Fedorova, T. V. (2021). Exoproteome analysis of antagonistic interactions between the probiotic bacteria Limosilactobacillus reuteri LR1 and Lacticaseibacillus rhamnosus F and multidrug resistant strain of Klebsiella pneumonia. International Journal of Molecular Sciences, 22(20), Article 10999. https://doi.org/10.3390/ijms222010999
  99. Кишилова, С. А., Колоколова, А. Ю., Рожкова, И. В. (2024). Антимикробная активность метаболитных комплексов лактобацилл в отношении Pseudomonas aeruginosa. Биофизика, 69(2), 324–332.
  100. Lewies, A., Du Plessis, L. H., Wentzel, J. F. (2019). Antimicrobial peptides: The Achilles’ heel of antibiotic resistance? Probiotics and Antimicrobial Proteins, 11(2), 370–381. https://doi.org/10.1007/s12602-018-9465-0
  101. Beaudoin, T., Stone, T. A., Glibowicka, M., Adams, C., Yau, Y., Ahmadi, S. et al. (2018). Activity of a novel antimicrobial peptide against Pseudomonas aeruginosa biofilms. Scientific Reports, 8(1), Article 14728. https://doi.org/10.1038/s41598-018-33016-7
  102. Moussouni, M., Nogaret, P., Garai, P., Ize, B., Vivès, E., Blanc-Potard, A. B. (2019). Activity of a synthetic peptide targeting MgtC on Pseudomonas aeruginosa intramacrophage survival and biofilm formation. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, 9, Article 84. https://doi.org/10.3389/fcimb.2019.00084
  103. Nesse, L. L., Simm, R. (2018). Biofilm: A hotspot for emerging bacterial genotypes.
  104. Тутельян, А. В., Романова, Ю. М., Маневич, Б. В., Юшина, Ю. К., Федорова, Л. С., Синицына, О. А. и др. (2020). Методы борьбы с биологическими пленками на пищевых производствах. Молочная промышленность, 11, 48–53.
  105. Kong, H., Jang, J. (2008). Synthesis and antimicrobial properties of novel silver/ polyrhodanine nanofibers. Biomacromolecules, 9(10), 2677–2681. https://doi.org/10.1021/bm800574x
  106. Dima, C., Dima, S. (2015). Essential oils in foods: Extraction, stabilization, and toxicity. Current Opinion in Food Science, 5, 29–35. https://doi.org/10.1016/j.cofs.2015.07.003
  107. Myszka, K., Schmidt, M. T., Majcher, M., Juzwa, W., Olkowicz, M., Czaczyk, K. (2016). Inhibition of quorum sensing-related biofilm of Pseudomonas fluorescens KM121 by Thymus vulgare essential oil and its major bioactive compounds. International Biodeterioration and Biodegradation, 114, 252–259. https://doi.org/10.1016/j.ibiod.2016.07.006
  108. Bai A, J., Rai Vittal, R. (2014). Quorum sensing regulation and inhibition of exoenzyme production and biofilm formation in the food spoilage bacteria Pseudomonas psychrophila PSPF19. Food Biotechnology, 28(4), 293–308. https://doi.org/10.1080/08905436.2014.963601

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Кишилова С.А., Рожкова И.В., Фоменко О.Ю., 2025

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».