Browse Title Index

Issue Title File
Vol 8, No 2 (2025) A comprehensive overview of cyclodextrins in terms of production, properties, and applications PDF
(Eng)
Alhussein H.A., Al-Manhel A.J.
Vol 7, No 2 (2024) Agro-industrial by-products as a feeding strategy for producing functional milk PDF
(Eng)
El-Maksoud A.A., Radwan M.A., Rahmy H.A., Elshaghabee F.M., Hamed A.M.
Vol 7, No 3 (2024) Allergy to aquatic biological resources as food PDF
(Rus)
Tsarin S.A., Stolyarchuk N.M., Kuznetsov A.V.
Vol 8, No 1 (2025) Alleviation of doxorubicin-induced nephrotoxicity in breast cancer mice by using combination of green tea and moringa: Focus on antioxidant, apoptosis, inflammation, and histopathological insights PDF
(Eng)
Laftah A.H., Alhelfi N., Al-Salait S.K., Abedelmaksoud T.G.
Vol 7, No 3 (2024) Application of whey protein microparticulates in the production of ice cream and other dairy products PDF
(Rus)
Sitnikova P.B., Kazakova N.V.
Vol 8, No 1 (2025) Aspects of enzymatic modification of plant proteins PDF
(Rus)
Kulikov D.S., Korolev A.A.
Vol 8, No 2 (2025) Assessment of safety and tolerability of hybrid gel oral administration in an experiment on Wistar rats PDF
(Eng)
Nepovinnykh N.V., Kozlov S.V., Ziruk I.V., Kutsenkova V.S., Ghorghi Z.B., Hesarinejad M.A., Yeganehzad S.
Vol 8, No 1 (2025) Assessment of the adaptogenic properties of herbal tea based on pine needles and microstrobiles PDF
(Rus)
Zhamsaranova S.D., Shiretorova V.G., Erdyneeva S.A., Tykheev A.A., Lebedeva S.N.
Vol 7, No 4 (2024) Assessment of the prospects of using chelated forms of zinc to create new types of food products PDF
(Rus)
Gorbachev V.V., Nikitin I.A., Tikhonov S.L., Balashova M.S., Tefikova S.N., Ziborov D.M., Velina D.A., Kleyn E.E.
Vol 7, No 4 (2024) Behind bars: Evaluating the nutritional landscape — A review of dietary patterns provided in correctional facilities PDF
(Eng)
Sanjeet K., Mishra S.
Vol 8, No 1 (2025) Biochemical changes in rats after treatment with soft drink and menthol flavoured candy PDF
(Eng)
Isoje E.F., Okoro I.O., Ali B.M., Edo G.I., Yousif E., Okpoghono J., Okoro E.O., Okom S.U., Essaghah A.E., Umar H., Owheruo J.O., Akpoghelie P.O., Ahmed D.S.
Vol 8, No 2 (2025) Biochemical characteristics of tea from amaranth leaves ( Amaranthus cruentus L.) of the ‘Frant’ variety PDF
(Rus)
Sokolova D.V., Solovyeva A.E.
Vol 7, No 4 (2024) Biotechnological aspects of the technology of preparation of grain-fruit wort from wheat grain and blackcurrant cake PDF
(Rus)
Serba E.M., Sokolova E.N., Rimareva L.V., Ionov V.V., Ignatova N.I., Overchenko M.B.
Vol 8, No 2 (2025) Biotechnology applications of wheat bran. Review PDF
(Eng)
Kurbanov G.F., Prichepa A.O., Nepomnyashchy A.P., Ivanova E.Y., Sharova N.Y.
Vol 7, No 1 (2024) Biscuits enriched with the edible powder of Angoumois grain moth ( Sitotroga cerealella ): Optimization, characterization and consumer perception assessment PDF
(Eng)
Mohsen S.M., Ashraf A., Ahmed S.S., Abedelmaksoud T.G.
Vol 7, No 1 (2024) Chemical and microbiological assessment of house-filtered water produced by household water filtration systems PDF
(Eng)
Ammar A.S., El-Ziney M.G., Al-Turki A.I.
Vol 8, No 1 (2025) Chemical contaminants entering food products from polymer packaging. Review PDF
(Rus)
Utyanov D.A., Vostrikova N.L., Vasilevskaya E.R., Kulikovskii A.V., Karabanov S.Y.
Vol 7, No 3 (2024) Colorimetric method for estimating the intensity of heat load during milk pasteurization PDF
(Rus)
Topnikova E.V., Myagkonosov D.S., Abramov D.V., Kashnikova O.G.
Vol 8, No 2 (2025) Complex modification of whey protein profile as an approach to the creation of enriched protein ingredients PDF
(Rus)
Barkovskaya I.A., Ryabova A.E., Rozhkova I.V.
Vol 8, No 2 (2025) Correlation of foaming properties of plant-based beverages with physicochemical composition PDF
(Rus)
Tarasov A.V., Zavorokhina N.V., Chugunova O.V., Vyatkin A.V.
Vol 7, No 3 (2024) Current developments in grain science. Review PDF
(Rus)
Meleshkina E.P., Vanina L.V., Vitol I.S.
Vol 7, No 3 (2024) Current state and prospects of dihydroquercetin application in food industry PDF
(Rus)
Ushkalova A.A., Zhang T., Baochen L.
Vol 8, No 2 (2025) Date ( Phoenix dactylifera L.) fruits and seeds nanotechnology: A mini review PDF
(Eng)
Ammar A.S.
Vol 7, No 3 (2024) Determination of optimal technological conditions for the manufacture of semi-finished products from gooseberry fruit PDF
(Rus)
Golub O.V., Motovilov O.K., Motovilova N.V., Davydenko N.I.
Vol 8, No 1 (2025) Development of a dietary supplement with iron oxide nanoparticles and study of its chronic toxicity and biological effects PDF
(Rus)
Dydykin A.S., Vasilevskaya E.R., Aslanova M.A., Derevitskaya O.K., Polishchuk E.K., Kupaeva N.V., Moldovanov G.G.
1 - 25 of 112 Items 1 2 3 4 5 > >> 

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».