Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Том 109, № 3 (2020)
- Год: 2020
- Статей: 12
- URL: https://journal-vniispk.ru/0023-124X/issue/view/5213
Статьи
Мировой рынок холодильного оборудования
Холодильная техника. 2020;109(3):6-9
6-9
Решение нового поколения для управления торговым оборудованием Danfoss ADAPCOOL®
Холодильная техника. 2020;109(3):10-13
10-13
Новые электронные компоненты от becool
Холодильная техника. 2020;109(3):14-17
14-17
Выбор сеточной модели и оценка влияния измерительных приборов в задачах моделирования вязкого потока в малорасходных ступенях центробежного компрессора
Аннотация
В работе рассматриваются выбор сеточной модели и оценка влияния измерительных приборов, расположенных в проточной части (ПЧ) при численном моделировании (RANSподход) вязкого потока газа в малорасходной ступени центробежного компрессора с условным коэффициентом расхода Ф = 0,008 в программном комплексе Numeca Fine/Turbo. Проведена оценка влияния измерительных приборов - трубок полного давления, расположенных в трех сечениях по диаметру диффузора. Сделан вывод о незначительном влиянии измерительных приборов по сравнению с другими видами потерь в малорасходной ступени центробежного компрессора. Рассмотрен вопрос сеточной независимости решения расчетной модели в рабочем тракте ступени и притрактовых областях. Показано, что обеспечение сеточной независимости решения в притрактовых областях малорасходной ступени важно не менее, чем в лопаточных аппаратах проточной части. Оценено влияние безразмерного расстояния первого пристеночного слоя y+ при использовании низкорейнольдсовой модели турбулентности SpalartAllmaras
Холодильная техника. 2020;109(3):18-23
18-23
Результаты численного моделирования вязкого потока в малорасходных ступенях центробежных компрессоров как основа создания математической модели напора
Аннотация
В работе рассмотрены результаты расчета трехмерного вязкого потока в 18 малорасходных ступенях центробежных компрессоров в диапазоне оптимального условного коэффициента расхода Фопт = 0,007-0,018. Построены и сопоставлены с экспериментальными данными газодинамические характеристики коэффициентов внутреннего и политропного напора по полным параметрам. Получены удовлетворяющие инженерной точности расчетов и экспериментальному характеру кривых расчетные газодинамические характеристики вязкого потока в программном комплексе Ansys CFX
Холодильная техника. 2020;109(3):24-29
24-29
Особенности физикохимических, пожаровзрывоопасных свойств аммиака и пожарная опасность объектов защиты, в которых он используется
Аннотация
Обзор физикохимических и пожаровзрывоопасных свойств аммиака свидетельствует о том, что этому газу присущи особенности, которые следует учитывать при оценке уровня пожарной опасности объектов защиты, в которых он используется. На открытом воздухе при атмосферном давлении сгорание аммиака протекает сравнительно медленно, не сопровождается резким повышением давления и звуковым эффектом. Благодаря этим обстоятельствам при сгорании аммиачновоздушного облака в открытом пространстве ударные волны не образуются. Это позволяет наружные установки, в которых используется аммиак, не относить к взрывоопасным. В замкнутом пространстве горение аммиака протекает скорее, происходит быстрое, но плавное нарастание давления газов. Поэтому последствия взрыва в помещении представляют опасность для людей, оборудования и строительных конструкций. Наибольшую пожаровзрывоопасность при работе с аммиаком представляют выбросы газопарообразного и утечки (проливы) жидкого NH3. При выбросе аммиака образующаяся смесь продукта с воздухом может изменяться по плотности от образования газовоздушных облаков с плотностью ниже плотности воздуха до плавучести и превышения плотности воздуха в зависимости от условий выброса. Наибольшее применение аммиак нашел в холодильной промышленности. В работе освещаются вопросы обеспечения пожарной безопасности и противопожарной защиты промышленных холодильников
Холодильная техника. 2020;109(3):30-37
30-37
Влияние теплоаккумулирующей стены с водяным теплообменником на охлаждающую нагрузку в здании. Часть 1
Аннотация
В статье представлены результаты математического моделирования и экспериментального исследования влияния теплоаккумулирующей стены с водяным теплообменником на охлаждение зданий. В первой части статьи дано описание математической модели здания. Моделирование осуществлялось с помощью программы TRNSYS, позволяющей производить расчет почасовой нагрузки охлаждения теплоаккумулирующих стен с водяным теплообменником с целью последующего сравнения с нагрузкой охлаждения эталонной комнаты. Приведены схема моделирования здания, модель тепловой сети, методика расчета общего термического сопротивления термоактивного слоя стены
Холодильная техника. 2020;109(3):38-43
38-43
Математическое моделирование работы абсорбера при поглощении CO2 в системах регенерации воздуха
Аннотация
Рассмотрена математическая модель противоточного ламинарного движения жидкости и газа в абсорбере с упорядоченной (послойной) укладкой насадочных тел. Каждый слой насадки представлен в виде эквивалентного (условного) канала, размеры которого определяются удельной поверхностью и долей свободного объема насадочных тел. Сформулирована оптимизационная задача, позволяющая на начальном этапе проектирования определить основные параметры абсорбера, обеспечивающие проектную эффективность поглощения CO2 с учетом заданных конструктивных и технологических условий. Предложено рассматривать гидродинамические процессы в насадочных слоях с учетом величины скорости потоков на границе раздела фаз
Холодильная техника. 2020;109(3):44-48
44-48
Влияние замораживания на динамику аминокислотного состава белков телятины
Аннотация
Приведены результаты исследования влияния температуры замораживания на изменение содержания и соотношения незаменимых и заменимых аминокислот белков телятины.Объектом исследования выбрано мясо телят в возрасте до 3 мес, выращенных на территории Ленинградской области, РФ. Анализ аминокислотного состава белков телятины проведен с помощью обращеннофазной градиентной высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) на хроматографе Shimadzu 20AD с предколоночной дериватизацией фенилизотиоцианатом и спектрофотометрическим детектированием при 254 нм. Массовая доля белка определена методом Кьельдаля на основе минерализации пробы. Показано, что изменение количества и соотношения незаменимых и заменимых аминокислот белков телятины зависит от температуры замораживания и структурных особенностей Rбоковых радикалов. Установлено, что общее количество незаменимых и заменимых аминокислот белков телятины в процессе замораживания при температурах -24 и -35 оС уменьшается на 13,5 и 8,2% соответственно; сумма незаменимых аминокислот - на 11 и 7 %, заменимых - на 22 и 11 % соответственно.Выявлено, что значительные изменения характерны для аминокислот с полярными анионными и катионными радикалами. Так, количество аминокислот с полярными отрицательно заряженными радикалами в процессе замораживания телятины при температурах -24 и -35 оС уменьшается на 22 и 16,5 %; с полярными положительно заряженными радикалами - на 17 и 13,5 % соответственно. В то же время температура замораживания незначительно влияет на изменение содержания аминокислот с неполярными (гидрофобными) Rгруппами и полярными неионогенными радикалами. Показано, что общее количество свободных аминокислот увеличивается независимо от температуры замораживания. Однако больше накапливается незаменимых свободных аминокислот в телятине, замороженной при температуре -24 оС (в 2,33 раза), чем при -35 оС (в 1,80 раза). В меньшей мере изменяется количество заменимых свободных аминокислот
Холодильная техника. 2020;109(3):49-55
49-55
Успех - это не финал
Холодильная техника. 2020;109(3):56-57
56-57
«Продэкспо2020»: курс на экспорт, здоровый образ жизни и органику
Холодильная техника. 2020;109(3):58-61
58-61
Новые патенты России по холодильной технике и тепловым насосам
Холодильная техника. 2020;109(3):62-68
62-68