| Выпуск |
Название |
Файл |
| № 3 (2025) |
Влияние сублимированных продуктов животного происхождения на гематологические показатели нелинейных лабораторных животных Mus musculus |
|
|
Рябченкова А.А., Чирак Е.Л., Чирак Е.Р., Копать В.В., Духовлинов И.В., Бабкин Е.В.
|
| № 3 (2025) |
Влияние технологии су-вид на сочность полуфабрикатов высокой степени готовности |
|
|
Кокшаров А.А., Пластун А.Д., Маюрникова Л.А., Руднев С.Д., Мирный Д.Д.
|
| № 3 (2025) |
Использование аппарата нечеткой логики в пищевой инженерии |
|
|
Никитина М.А.
|
| № 3 (2025) |
Исследование потерь йода при производстве кулинарных изделий и хранении рубленых полуфабрикатов из мяса хайнака |
|
|
Ангархаева А.Ц., Данилов М.Б., Шагдарцыренова Б.В.
|
| № 3 (2025) |
Моделирование нутритивного состава специализированного продукта для нутритивной поддержки детей |
|
|
Деревицкая О.К., Асланова М.А., Солдатова Н.Е.
|
| № 3 (2025) |
О перспективах дальнейших исследований по использованию пробиотиков в производстве ферментированных колбас |
|
|
Мотовилина А.А., Васильева Т.В., Семенова А.А.
|
| № 3 (2025) |
Оптимизация процесса экструзионной 3D‑печати изделий из куриного фарша |
|
|
Мартеха А.Н., Копытин Р.И., Торопцев В.В.
|
| № 3 (2025) |
Пищевые компоненты для энтерального питания в реабилитации после церебральных катастроф |
|
|
Молдованов Г.Г., Дыдыкин А.С., Асланова М.А., Деревицкая О.К., Федулова Л.В.
|
| № 3 (2025) |
Правовое регулирование инновационной деятельности в сфере агропромышленного комплекса |
|
|
Кузнецова О.А., Петрунина И.В.
|
| № 3 (2025) |
Работа над ошибками — гарантия качества |
|
|
Милеенкова Е.В., Густова Т.В., Крылова В.Б., Ревуцкая Н.М.
|
| 1 - 10 из 10 результатов |
|
