Productivity, metabolites of blood serum lipid metabolism and chemical composition of the broiler chicken liver on the background of feeding emulsifiers

Cover Page

Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

Emulsifiers are used in animal nutrition to improve fat emulsification and increase absorption. The liver is the central organ controlling lipid homeostasis. The aim of the research was identification the effect of feeding various types of substances with emulsifying properties: soy lecithin and Lesimaks Premium feed additive on productivity, metabolites of lipid metabolism in blood serum and the chemical composition of the liver of broiler chickens. Our studies show the effectiveness of "Lesimaks Premium" to a greater extent in comparison with soy lecithin. By the end of the experiment, the lead in live weight of broiler chickens compared to the control was 7.9%. In the experiment, both emulsifiers changed the fatty acid composition of the liver, while oleic acid increased and linoleic acid decreased in the liver, against the background of an increase in HDL and a decrease in serum LDL. The study highlights the promising potential for improving broiler performance through the use of emulsifiers in diets.

About the authors

K. V Ryazantseva

Federal Scientific Center for Biological Systems and Agricultural Technologies of the Russian Academy of Sciences

Email: reger94@bk.ru

E. A Sizova

Federal Scientific Center for Biological Systems and Agricultural Technologies of the Russian Academy of Sciences

K. S Nechitaylo

Federal Scientific Center for Biological Systems and Agricultural Technologies of the Russian Academy of Sciences

References

  1. Егоров И.А., Андрианова Е.Н., Присяжная Л.М. Использование комбикормов с люпином, обогащенных ферментами, для цыплят-бройлеров // В материалах Х Украинской конференции по птицеводству с международным участием. Алушта, 2009. С. 53-56.
  2. Сизова Е.А., Рязанцева К.В. Жиры и эмульгаторы в кормлении цыплят-бройлеров (обзор) // Сельскохозяйственная биология. 2022. Т.57. №4. С. 664-680. doi: 10.15389/agrobiology.2022.4.664rus.
  3. Alves-Bezerra M., Cohen D.E. Triglyceride metabolism in the liver // Comprehensive Physiology. 2017. Vol. 8. No.1. РР. 1-8. doi: 10.1002/cphy.c170012
  4. Gu T., Duan M., Liu J. et al. Effects of Tributyrin Supplementation on Liver Fat Deposition, Lipid Levels and Lipid Metabolism-Related Gene Expression in Broiler Chickens // Genes. 2022. Vol. 13. No.12. РР. 2219. doi: 10.3390/genes13122219
  5. Lai W., Huang W., Dong B. et al. Effects of dietary supplemental bile acids on performance, carcass characteristics, serum lipid metabolites and intestinal enzyme activities of broiler chickens // Poultry Science. 2018. Vol. 97. No.1. РР.196-202. doi: 10.3382/ps/pex288
  6. Li X.J., Ma Y.Y., Wang H.X. et al. Regulatory Effect of Soybean Lecithin on Serum Lipids in Rats // Chin. J. microecology. 2015. Vol.27. No.8. РР. 878-880. doi: 10.13381/j.cnki.cjm.201508003
  7. Liu X., Yoon S.B., Kim I.H. Growth Performance, Nutrient Digestibility, Blood Profiles, Excreta Microbial Counts, Meat Quality and Organ Weight on Broilers Fed with De-oiled Lecithin Emulsifier // Animals. 2020. Vol. 10. No.3. РР. 478. doi: 10.3390/ani10030478
  8. Manthei K.A., Yang S.M., Baljinnyam B. et al. Molecular basis for activation of lecithin: cholesterol acyltransferase by a compound that increases HDL cholesterol // Elife. 2018. Vol. 7. doi: 10.7554/eLife.41604
  9. Oketch E.O., Lee J.W., Yu M. et al. Physiological responses of broiler chickens fed reduced-energy diets supplemented with emulsifiers // Animal bioscience. 2022. Vol. 35. No.12. РР. 1929-1939. doi: 10.5713/ab.22.0142
  10. Pantaya D., Widayanti A., Jadmiko P., Utami M.M.D. Effect of bile acid supplementation in broiler feed on performance, carcass, cholesterol, triglycerides and blood glucose // Earth and Environmental Science. 2020. Vol. 411.РР. 1-7. doi: 10.1088/1755- 1315/411/1/012041
  11. Qureshi I.A., Khan S.A., Chaudhry Z.I. et al. Effects of high dietary fat on serum cholesterol and fatty liver syndrome in broilers // Pakistan Veterinary Journal. 2004. Vol. 24. No.3. РР.153-154.
  12. Roy A., Haldar S., Mondal S., Ghosh T.K. Effects of supplemental exogenous emulsifier on performance, nutrient metabolism, and serum lipid profile in broiler chickens // Veterinary medicine international. 2010. doi: 10.4061/2010/262604
  13. Van L.H., Nguyen D.V., Vu N.Q. et al. Fatty acid profiles of muscle, liver, heart and kidney of Australian prime lambs fed different polyunsaturated fatty acids enriched pellets in a feedlot system // Scientific Reports. 2019. Vol. 9. No.1. РР.1238. doi: 10.1038/s41598-018-37956-y
  14. Woods V.B., Fearon A.M. Dietary sources of unsaturated fatty acids for animals and their transfer into meat, milk and eggs: A review // Livestock Science. 2009. Vol.126. РР. 1-20. doi: 10.1016/j.livsci.2009.07.002
  15. Zaefarian F., Abdollahi M.R., Cowieson A., Ravindran V. Avian liver: the forgotten organ // Animals. 2019. Vol. 9. No.2. РР. 63. doi: 10.3390/ani9020063

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

Copyright (c) 2023 Russian Academy of Sciences

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».