Lista de artigos

Edição Título Arquivo
Volume 7, Nº 3 (2024) Hydrolysates of mare's milk proteins. Immunochemical and physico-chemical characteristics PDF
(Rus)
Semenova E., Simonenko E., Simonenko S., Zorin S., Mazo V.
Volume 7, Nº 2 (2024) Iodine deficiency in Russia: Current state of the problem, global practice and new approaches to therapy PDF
(Rus)
Barkovskaya I., Kruchinin A., Rozhkova I.
Volume 7, Nº 3 (2024) Sulfur dioxide in white sugar: Source of income, reference values PDF
(Rus)
Belyaeva L., Pruzhin M., Ostapenko A., Vlasenko A.
Volume 7, Nº 1 (2024) Study of the possibility of producing brine-ripened cheeses from frozen sheep’s milk PDF
(Rus)
Mordvinova V., Sviridenko G., Ostroukhova I., Ostroukhov D.
Volume 7, Nº 1 (2024) Studying the possibility of using butter produced by the method of converting high fat cream in the production of puff products PDF
(Rus)
Pirogova E., Topnikova E., Danilova E.
Volume 7, Nº 3 (2024) The use of alternative protein sources in quail diets: A review PDF
(Rus)
Polubesova M., Mechtaeva E., Chernov A., Sitnov V., Zhuravleva A.
Volume 8, Nº 2 (2025) Use of tristimulus reflectance colorimetry for detection of fresh milk adulteration with reconstituted dry milk PDF
(Rus)
Myagkonosov D., Topnikova E., Abramov D., Kashnikova O.
Volume 7, Nº 2 (2024) The use of xanthan gum in a milk-containing ice cream with the whey protein microparticulate PDF
(Rus)
Landikhovskaya A., Tvorogova A., Kochneva S.
Volume 7, Nº 2 (2024) Using the model of closed-loop economy in certain branches of the agro-industrial complex PDF
(Rus)
Petrunina I., Gorbunova N.
Volume 7, Nº 1 (2024) Use of omic heating technology in the process of processing fruits and vegetables. Overview of the subject field PDF
(Rus)
Burak L., Sapach A.
Volume 7, Nº 1 (2024) Use of turbidimetry for determination of heat treatment intensity applied at pasteurization of milk PDF
(Rus)
Myagkonosov D., Topnikova E., Abramov D., Kashnikova O.
Volume 7, Nº 1 (2024) Investigation of metabolic processes of alcohol yeast during the fermentation of buckwheat-corn wort PDF
(Rus)
Serba E., Kryuchkova E., Rimareva L., Overchenko M., Ignatova N., Pavlenko S.
Volume 7, Nº 1 (2024) Research of the properties of protein hydrolysates obtained from the broiler chicken gizzards as a potential component of bioactive film coatings PDF
(Rus)
Zinina O., Merenkova S., Rebezov M., Vishnyakova E.
Volume 7, Nº 3 (2024) Colorimetric method for estimating the intensity of heat load during milk pasteurization PDF
(Rus)
Topnikova E., Myagkonosov D., Abramov D., Kashnikova O.
Volume 8, Nº 2 (2025) Complex modification of whey protein profile as an approach to the creation of enriched protein ingredients PDF
(Rus)
Barkovskaya I., Ryabova A., Rozhkova I.
Volume 8, Nº 2 (2025) Correlation of foaming properties of plant-based beverages with physicochemical composition PDF
(Rus)
Tarasov A., Zavorokhina N., Chugunova O., Vyatkin A.
Volume 7, Nº 3 (2024) Lactobacilli as additional cultures in cheese making PDF
(Rus)
Sorokina N., Kucherenko I., Bruckaya A.
Volume 8, Nº 2 (2025) Macrophytes of the Baltic Sea ecosystem as a source of raw materials for the food industry PDF
(Rus)
Ulrikh E., Klyuchko N., Agafonova S., Zemlyakova E., Sukhikh S., Kachanova A., Fedorova O.
Volume 7, Nº 2 (2024) Methodological approaches to gene identification of tea raw materials and raw material composition of tea-based soft drinks PDF
(Rus)
Vafin R., Mikhailova I., Ageykina I.
Volume 7, Nº 4 (2024) Methods of extraction, separation and identification of cyclic peptides from flaxseed (Linum usitatissimum L.): A review PDF
(Rus)
Sobolev R., Sokolov I., Petrov N., Sarkisyan V., Kochetkova A.
Volume 7, Nº 3 (2024) Microplastics: Features of appearance, identification methods (subject review) PDF
(Rus)
Myalenko D.
Volume 7, Nº 3 (2024) World practice of wheat flour classification PDF
(Rus)
Baskakov A., Zaytseva L., Misteneva S., Ruban N.
Volume 8, Nº 2 (2025) Global consumption of protein and calories: Interrelation with the diet and products for elimination of deficiency PDF
(Rus)
Stepanova A., Asyakina L.
Volume 7, Nº 2 (2024) Molecular peptide grafting as a tool for creating new generation of biopeptides: A mini-review PDF
(Rus)
Chernukha I., Tikhonov S., Tikhonova N.
Volume 7, Nº 3 (2024) Emerging pollutants: Risks in salmon fish migration. A review PDF
(Rus)
Abramova L., Kozin A., Guseva E.
51 - 75 de 112 resultados << < 1 2 3 4 5 > >> 

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».